中国新聞はぐハグ連載レシピ⑬いっしょに♪つくろうよ!

牛乳パックdeふわふわケーキ

牛乳パックを使ってエコで簡単な、ふわふわケーキをご紹介します。

旬のりんごをキャラメル煮にして添えるのがキメテ！

子供でも作りやすいですよ♪

　　

材料（牛乳パック１０００cc・1本分）
●ホットケーキミックス１５０ｇ　●卵1個　●牛乳１００cc

●はちみつ1/4カップ　●サラダ油大さじ２

●りんご（紅玉）1/2個 ●キャラメル5個　●ミントの葉適量

作り方
①　 ボウルに卵を割りいれ、牛乳、はちみつを加え　よく混ぜたところに、

　　　ホットケーキミックスとサラダ油を入れさっくりまぜあわせる。
②　空の牛乳パックでケーキ型を作る。

　　まず、注ぎ口をガムテープで閉じ、側面1枚を切り取る。

　　補強のため、上下とも端から5センチのところを１cm幅分、切り残しておく。
③　②の型に①を流しいれふんわりとラップをかけ、電子レンジに。

　　はじめに１５０Ｗで５分、続いて６００Ｗで2分チン！

　　★一気に加熱しないことでしっとりふんわりと仕上がる。

　　　　竹串を数ヶ所さしてなにもついてこなかったらＯＫ。
④　③を取り出し粗熱がとれるまでそのまま置いておく。

　　りんごのキャラメル煮を作る。

　　りんごは皮をむかずに４等分し、いちょう切り。

　　耐熱容器に入れキャラメル5個を加えラップをして1分３０秒チン。
⑤　カットしたケーキに④を添えてミントの葉を飾ろう。
　　　　　　　　　（ママの愛デア研究会・広島市西区　梅木祥子）