2009/01/31

広島菜deお弁当

朝ごはん広島菜漬物1枚を使って、
かわいいお弁当の主役の出来上がり♪
①手まり風おにぎり
 細く切った広島菜漬物を
 写真のように放射線状に巻く。
 いつもの海苔よりは断然食べやすい!
②ゆで卵の花形切り(左奥)
 残りの漬物でゆで卵をぐるぐる巻きし、
 真ん中から一周V字カット。
 スナップえんどうの豆をのせてみました。
 カンタンで美味しい!②は大人用のお弁当にもお勧めです。
                              by モカママ

広島菜ソース焼きそば


そば、ソーセージ、白菜、広島菜漬物
焼きそばにしました。
漬け物にあじがしっかりついているので
塩胡椒なしでソースだけで作りました。
         by  西田さん

2009/01/30

くるくるカラフル菜っちゃん

ママ愛の人気メニュー
「くるくる菜っちゃん」デラックス!

①茶碗1杯分のごはんを3等分し、
 それぞれに、とろーり梅朝ごはん大豆
 そのまんま海苔を混ぜる。
②ラップのうえに朝ごはん広島菜2枚を
 少し重なるようにたてに並べる。
③広島菜のうえに、
 梅、大豆、海苔ごはんの順にのせ
                         チーズを芯にして手前からくるくる巻く。
                                  by  ゆうこママ

2009/01/25

みんなで子育て応援フォーラム

こども末来財団主催の「みんなで子育て応援フォーラム」で
ママ愛が子育て応援メニュー作りをサポート!

1月24日に開催されました「みんなで子育て応援フォーラム」の分科会
「食をテーマに子育て応援」の部で、私たちの考えたレシピ・商品をもって
フレスタさん、おいしい朝ごはん研究所さんと一緒に
子育てママグループの活動を食育をテーマに応援してきました。

フォトギャラリー

2009/01/24

中国新聞はぐハグ土曜連載 ⑲ いっしょに♪つくろうよ!

もっちりどらケーキ今回はだんごの粉を使ってもっちり食感のケーキを作りましょう。
どら焼き?ケーキ?はさむものでどっちも楽しめるよくばりスィーツです。
※の部分はお子さんにも手伝ってもらいましょう。
     ★[材料](8個分)
だんごの粉100g、ベーキングパウダー5g
卵1個、牛乳100㏄、サラダ油30㏄
砂糖大さじ1、はちみつ大さじ2
ゆであずき適量、生クリーム適量
砂糖適量、いちご適量
    
★[作り方]

 ※① ボールに卵を割りほぐし、牛乳、サラダ油、砂糖、はちみつ、だんごの粉、
     ベーキングパウダーを加えよく混ぜ、生地を準備。
     緩めでOK。硬いようだったら牛乳を足す。
  ② フライパンに少量の油を入れて熱し、キッチンペーパーでふき取る。
    一度ぬれふきんの上にフライパンを乗せ少し冷ます。
    むらのないきれいな焼き面になる。
  ③ 生地を直径十㎝に流し、弱火から中火で焼き表面にプツプツと
    穴が開いてきたら裏返す。フライパンをゆすって生地が動けば焼きあがり。
    クッキングペーパーの上などで冷ます。
 ※④ 生クリームは砂糖を加えてホイップしイチゴと合わせ、
    ③の生地ではさむ。ゆであずきもはさんで2種類のどらケーキを。
  ★ はさむものはいろいろ挑戦して楽しんで。
    フライパンの代わりにホットプレートを使うと一度にたくさん焼けてグー。
                (ママの愛デア研究会・三村博子・広島市西区)

2009/01/22

岡山で「ちゃんと、朝ごはん。」 食育提案活動

フォトギャラリー →  準備編 ・ 当日編   


― コンベックス岡山で 「ちゃんと、朝ごはん」 ―
1月20日、21日 コンベックス岡山で開催された、日本アクセスさん
  (私たちのママ愛商品をスーパーに届けてくれている食品卸し会社)の
  商品展示会に”ひろしま食育推進プロジェクト”(ママの愛デア研究会と
  おいしい朝ごはん研究所が連携して実施)が招待されました。

  8名+1名(斎藤さん)が2泊3日の食育提案活動をしてきました!
  普段話すことがない方々(食品スーパーの社長さんなど)と朝ごはん、
  食育についてお話しすることができたり・・・食品展示会を見学できたり
  貴重な体験でした。お土産もたくさんいただきました。

  日本アクセスの皆さん!これからも、私たちが開発したママ愛商品を
  多くのママ達に届けて下さいネ。

  もっといっぱい! ママ美味しいネ!の子供の笑顔 !(^-^)!

2009/01/17

朝日新聞 ・ RCC中国放送でママ愛紹介

ママ愛・河副代表が1月17日朝日新聞朝刊で紹介されました。
記事の中でママ愛の取組みと活動の考え方を紹介しています。
皆さん是非、ご一読下さい。

12月18日に吉島公民館で行った「公民館でちゃんと、朝ごはん 」活動が
 1月10日RCC新ひろしま元気百倍で放送されました。
(広島市の広報番組です)
RCCのサイトが番組がご覧になれます。
ここです → http://www.rcc-tv.jp/hcity/back/


中国新聞はぐハグ土曜連載 ⑱ いっしょに♪つくろうよ!

菜っばーぐ今回は、地元の伝統食材広島菜の古漬けでハンバーグのタネを巻いて
作るお料理をご紹介しま~す。
彩りがきれい!お弁当のおかずにも最適な一品です。
※部分はお子さんに手伝ってもらいましょう。

★ 材料(4本分)
広島菜の古漬け4枚、合いびき肉160㌘、ニンジン小1/2本、インゲン4本、
スティックチーズ1本、パン粉大さじ1、しょうゆ小さじ1/2,酒小さじ1 ★ 作り方 ★
① 広島菜の柔らかく巻きやすい部分だけを使います。
  葉の真ん中部分を、十センチ幅に切ります。
② ニンジン、スティックチーズはインゲンんの太さに合わせ、棒状に切っておきます。
 ※ビニール袋に、合いびき肉、パン粉、しょうゆ、酒を入れもみます。 
  お肉に粘りが出たらOK!四等分しておきます。
 ※ラップの上に①の広島菜を広げ、
  ③を葉の手前から半分位まで、均一に広げます。
  真ん中にニンジン、チーズ、インゲンをのせ、
  ラップを手前から持ち上げながら、巻き寿司を作るように巻いてみましょう。
  両脇はキャンディのようにぎゅっとしぼります。
⑤ お皿に④を乗せ、電子レンジで一分二十秒加熱。
⑥ 粗熱が取れたら、ラップをはずし、食べやすい大きさに切ってできあがり。
  ◆広島菜の酸味やうまみが具の中まで浸透して、
  そのままでもとってもおいしいですよ。彩りも食欲をそそります。
              (ママの愛デア研究会・石井和枝=広島市西区)











③ビニールでもみます。  ④巻き寿司のように巻きます。

2009/01/16

フレスタ-ママ愛倶楽部ミーティング

ママ愛倶楽部とフレスタ吉島店さんの食育ミーティングが開催されました。
1/13日 10:00 ~ 11:30











ママ愛倶楽部のメンバーが普段から感じている
食品に関する???  フレスタに関する??? 
フレスタ吉島店の森田店長にスルドク質問しました。
森田店長も,、恐れず(-"-) 逃げず (-"-) 詳しく説明してくれました。
いがいと知られていないフレスタさんの苦労話しなども
楽しく説明して頂きました。

(左)ミーティングの様子
(右)商品ラベルの説明をする森田店長











(左)質問するママ愛倶楽部メンバー
(右)BimiSmile商品をたくさんお土産に頂きました。
BimiSmile商品って、ママ愛商品の考え方とすごく似てます。
ママ愛倶楽部は、BimiSmile商品をもっと勉強してみます。
森田店長!ありがとうございました。


会議の様子 動画です。 ↓

第10回「ちゃんと、朝ごはんの日 」開催。











ママ愛リーダー 府中笑顔組 (*^_^*) の3人

第10回目の「ちゃんと、朝ごはんの日 」が開催されました。
「ちゃんと、朝ごはんの日 」とは、ママ愛とフレスタさんが連携し
朝ごはんを 通した食育提案するイベントです。
毎月10日に、フレスタさんのデモキッチンがある17店 で開催されます。
ママ愛は吉島店、東原店で朝ごはんレシピを 地域のママ達に提案しました。












東原店のレシピ&商品紹介の様子

◆吉島店では、
・今回は、「ちゃんと、朝ごはん。」 子供料理教室を開催しました。
ママ愛倶楽部のママを中心に、たくさんのママと子供さんが参加してくれました!
    http://idea-mam.blogspot.com/2009/01/blog-post_12.html

◆東原店では、
・府中町のママ愛リーダー(若ママ)3人が 、地域のママへのレシピ提案と
ママ愛活動の紹介を、寒い寒い中・・・頑張って熱く熱く取組んでくれました。
東原もはやく吉島のようになれば良いですね。
※まみママは風邪気味になっちゃいました(-"-)

2009/01/13

第1回 ママ愛・フレスタ 井戸端会議。


ママ愛倶楽部・フレスタ(吉島店)井戸端会議開催
1/13日 10:00 ~ 11:30

お互いの考えが気軽に聞ける・話せる場所づくりを目的に
第1回目のママ愛・フレスタ井戸端会議を開催しました。
・・・聞きたいけど聞けなかったこと。
・・・知ってるようで知らなかったこと。
 フレスタ吉島店の森田店長とじっくりお話ししました。
いがいと知られていないフレスタさんの苦労話しなども
楽しく興味深い説明をして頂きました。










(左)井戸端会議の様子
(右)商品ラベルの見方を教えてくれる森田店長









(左)質問するママ愛倶楽部のメンバー
(右)BimiSmile商品をたくさんお土産に頂きました。
BimiSmile商品って、ママ愛商品の考え方とすごく似てます。
ママ愛倶楽部は、BimiSmile商品をもっと勉強してみます。
森田店長!ありがとうございました。

会議の様子 動画です。 

2009/01/12

朝ごはん料理教室

フレスタ吉島店さんと 「ちゃんと、朝ごはん。」 子供料理教室を開催しました。
ママ愛倶楽部のママを中心に、たくさんのママと子供さんが参加してくれました!

今回の料理教室も森田店長の開催の挨拶からはじまりました。
午前と午後に分けて2回40人ちかい子供たちが順番に朝ごはんづくりに挑戦!
頑張って作った朝ごはんをみんなで食べて、お土産をたくさんいただいて
皆さん、すごく楽しい体験だったようです。


写真集:たくさんの子供が「朝ごはん」づくりに挑戦しました。

 朝ごはんづくりに挑戦中!

みんなで試食中です。


オモチのつかみどり!とお土産タイム。

2009/01/10

中国新聞はぐハグ土曜連載 ⑰ いっしょに♪つくろうよ!

「 甘みそ大豆ごはん 」
かむことは食事の基本なので、しっかりよくかんで食べる習慣をつけましょう。
今回は、食感も楽しいいり大豆を使った「かみかみメニュー」の紹介です。
                  子どもだけでも簡単に作れます。  
★ [材料] (1人分)
ご飯茶わん1杯、いり大豆大さじ1、ツナ缶(小)1/4缶、
レタス、もみのり適量、ミニトマト1個
甘みそ小さじ2(作りやすい量はみそ、砂糖各大さじ2、酒大さじ1、サラダ油小さじ1/2)
★ [作り方] 
①甘みそを作ります。作り置きしておくと調味料としても使えて便利ですよ。
 耐熱容器にみそ、砂糖、酒を入れて混ぜる。
 サラダ油は、なじますように少しずつ加えます。
 蒸気が逃げるように容器の両端を少しあけて、ラップをし、レンジにかける。
 六百㍗で約一分三十秒。   
②①の甘みそにいり大豆と油を切ったツナを入れ、あえる。
 大豆は子どもに食べさせたい食品の一つという声をよく聞きます。
 いり大豆は大豆の栄養を丸ごと摂れ、しっかりかめます。
 食材として上手に使いたいですね。
③温かいご飯を器に入れ、食べやすい大きさに切ったレタスを載せ、
 ②を載せる。もみのりと彩にミニトマトをトッピングしてできあがり。
 もみのりの替わりに、焼のりをちぎって使っても、風味が増しておいしいです。
※ 近ごろの「やわらかい=おいしい」という傾向を見直すためにも、
  お薦めの一品です。(ママの愛デア研究会・河副多佳子・広島市西区)

2009/01/09

ママの愛デア商品開発・井戸端会議。 1/9

今日は、漬物の山豊さんとの井戸端会議です。
山豊さんの商品開発の取組みは、とても真面目正直です。
私たちママ愛の会議にも必ず参加し、意見を取入れて下さいます。
山豊さんの商品が安心・安全で美味しい理由は
私たち消費者の意見を大事に開発に活かす真面目さだと思います。
開発部の山口主任さん、獅子谷さんも本当に熱心でいつも感心します。
山豊の社員の方は、本当に商品を大事に開発し丁寧に育てられています。
だから、山豊さんの漬物が美味しいのは納得です。
山豊さんの次期商品は、すでにパッケージデザイン段階へ進んでいます。
皆さん、この商品がスーパーに並ぶ日を、楽しみにしていてくださいネ。

「漬物de一週間」 ⑥、⑦

 ~~ 彩りペア稲荷 & 彩りカップ寿司  ~~
作り方:
⑥カップにすし飯にしたご飯にぱりぱり漬物を混ぜたご飯、
 レンジで作ったスクランブルエッグ、広島菜を混ぜたご飯、
 スクランブルの順に重ね、カマボコで作った花をのせます。
⑦市販の稲荷あげにすし飯にしたご飯にぱりぱり漬物
 広島菜の刻んだモノを混ぜ、ボール形にして詰めます。
 彩りにスクランブルエッグをトッピング。
★どちらも手間なしカンタンに出来て、これからのシーズン、
雛祭りなど子どものパーティにも可愛くて、お勧めです(^_^)v








「漬物de一週間」 ①~⑤

 ~~~ まぜまぜ彩りのっけ丼5種  ~~~
(ぱりぱり漬物使用)

納豆と混ぜてトッピングはウズラ卵です。
水切りした豆腐と混ぜてトッピングはたくあんの細切りです。
ビニール袋にはんぺんと漬物を入れてもみ、レンジでチン。
  トッピングは溶けるチーズです。

たまごと混ぜてレンジでスクランブルに。トッピングは水菜です。
シーチキンと混ぜて、トッピングは大根おろしと大葉です。








2009/01/08

漬物とろろ丼


山芋をすり、ぱりぱり漬物を混ぜる。
だししょう油と漬物の汁を混ぜる。
ごはんに水菜をしき、
とろろを乗せて出来上がり。

   by  かずママ

ホウレン草の和えもの

ホウレン草を茹で、
ぱりぱり漬物を混ぜる。
ちりめん、おかかを加え、しょうゆで味付け。
ひねりゴマをのせる。
   by  かずママ

ひじきコロッケ


コロッケの具に
ぱりぱり漬物を混ぜる。
  by  かずママ

きゅうりとひじきの酢の物


きゅうりとわかめ、
ぱりぱり漬物を混ぜる。
漬物の汁と酢少々で味付け。
    by かずママ

2009/01/05

1月10日「ちゃんと、朝ごはんの日。」打合せ。

ママ愛食育活動2009 スタート!
写真:会議の様子(松浦さん、井坂部長、原田MG、河副)
今日10:00~フレスタ「おいしさ研究所」さんと食育会議を行いました。
ママ愛からは、1月10日に提案する「朝ごはんレシピ」を紹介しました。
今月は、フレスタさんの吉島店・東原店で開催します。
吉島店では「ちゃんと、朝ごはん。」子供料理教室を開催します。
お近くのママさん!お気軽に遊びに来てください。お待ちしてま~す。
 

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