2019/06/14

6月ランチタイム料理教室デザートレシピご紹介

本日のランチタイム料理教室にて
皆さまにご試食いただきましたデザート
「ミルクプリン」のレシピをご紹介します。
梅雨の不快も飛んで行ってしまう、
おいしーーーーい、
やさしーーーーいプリンです♪



ミルクプリン(4人分)
 

材 料

牛乳400ml、練乳80g、砂糖20g、ゼラチンゼラチン5g

水大さじ3、バニラエッセンス適量

 

作り方

ゼラチンを分量の水の中に振り入れふやかし、レンジ600㍗で20秒加熱して溶かす。

②耐熱ボウルに練乳、砂糖を入れ、牛乳を少しずつ加えて混ぜながら滑らかにする。レンジ600㍗で230秒加熱して、温める。①のゼラチン、バニラエッセンス適量を加えてよく混ぜ合わせる。

②の粗熱を取り、好みの器に注ぎ入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

ランチタイム料理教室開催

2019年6月14日、恒例のランチタイム料理教室を開催しました。
このたびもフレスタ吉島店様のご協力のもと開催できました!
たくさんの主婦に嬉しい情報を頂くのも、ひそかな楽しみ・・・。


本日のレシピは、女性に嬉しいものばかり!
低カロリー、でも満腹感大満足の、オススメメニューです。
ついでにお財布にも優しいです♪

●豆腐の甘辛サイコロステーキ

●お宝トマトとキュウリの中華あえ

●鶏手羽元の香味照り焼き




豆腐とえのきを使ったメニューは
ご想像の通り、ダイエット中の方にも大変良いメニューです。
な、の、に、とても腹もちがよくって、これはもう
女性の味方ですよね!
豆腐の下処理に一工夫!
塩水に暫くつけておくことで、炒めた時、
べっちゃ・・・と残念なことにならないんです!
 
 トマト&キュウリの中華和あえは、
短時間ででき火も使わず夏にぴったりです。
合わせ調味料を飲みほしてしまいたいほどの美味!

そして手羽元を使った香味照り焼きは、
お父さんの晩酌に、子どもさんのお弁当に、、、、
などなど幅広く使うことができます。
下処理に一工夫!ハサミを入れて開くことで
食べやすさUPです。カサ増し効果も♪


ママの愛デア研究会ランチタイム料理教室は、
単にレシピをご提案するだけではないんです!
忙しい女性達、お母様達に寄り添った、
ちょっとした工夫、豆知識、楽うまポイントをご紹介するお教室です。

ぜひ、一度お越し頂いて、お料理仲間を増やし、
日々の子育て相談をしあったり、楽しく会話したり
心地よい時間を共有しませんか?

良い香りにつつまれお料理タイム!
&試食タイムの皆さんの笑顔です
↓↓







来月は7月12日吉島福祉センターで開催です。
ご参加をお待ちしています!

 

2019/05/17

ランチタイム料理教室デザートレシピご紹介


本日開催しましたランチタイム料理教室で参加者皆様に

ご試食いただいたデザートのレシピをご紹介します。

この季節にピッタリ。

お茶会、ママ友会、お子さんのおやつにぜひ試してみてください。


サイダーゼリー(4人分)

材 料

サイダー(常温)220ml、缶詰シロップ大さじ4、レモン汁小さじ4、

粉ゼラチン5gパイナップル缶(輪切り)2枚、白桃缶(半割り)2個、

ミントの葉適量

 

作り方 

①パイナップル、白桃は好みの大きさに切ってボウルに入れる。缶詰シロップ適量(記載外)を注ぎ、千切りにしたミントの葉少量を混ぜ、香りを移す。冷蔵庫で冷やしておく。

②耐熱容器に缶詰シロップ大さじ4を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。十分ふやけたら、レンジ600㍗で20秒加熱して溶かす。

③ボウルにサイダー、レモン汁、②を合わせて軽く混ぜ、好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。固まれば、①をつけ汁ごとのせる。

 


5月ランチタイム料理教室開催しました!



五月晴れの日が多く、気持ちも晴れやかになりますね!
そんな本日、恒例のランチタイム料理教室を開催しました。



本日のメインは、鳥ムネ肉一枚をまるごと揚げ焼きにするという
斬新なメニュー!皮はパリッと、中はジューシー。

香味ダレとの相性がぴったりで、お子さんにもお勧め!
揚げ焼きにするからフライパンだけで油処理も簡単です!

副菜は、ゴーヤとツナの昆布マヨ和え、新じゃがと新タマネギの味噌汁です。
ゴーヤにツナと昆布のうま味がピッタリの和え物。
味噌汁は、旬の野菜を使い、ジャガイモは皮ごと使いました。



この度もフレスタ吉島店様がご協力くださいました。
お店でのお得な情報、旬な食材のお話など、いつも楽しくしてくださいます。

お勉強になるな~!

そしてなんと今日は、吉島中学校から2名の生徒さんが
職場体験に来て下さったんです!試食もしてくれて、この笑顔!


 
 
こちらは楽しく調理&試食される参加者様の様子です。




楽しそうでしょう??
調理して、楽しくランチタイムを過ごして、

お友達を増やしませんか??
毎回、プチデザートとお土産もご用意しております!
 次回は6月14日(金)開催です。お待ちしております。
 



 
 

2019/04/19

4月ランチタイム料理教室開催!

別れもあれば出会いもある・・
とにかく4月は忙しい!とくにママ達は忙しい!
そんななか、ママの愛デア研究会
平成最後のランチタイム料理教室を開催しました!

今回も、フレスタ吉島店様のご協力のもと
無事開催する運びとなりました。
いつもご協力ありがとうございます!



今回のメニューはこちら!
スープで使用したフレスタ「お宝とまと」は
火を通しても、生でもとっても甘くてオススメです!
春キャベツと鶏肉の辛味噌炒め

トマトと卵の中華風スープ

ブロッコリーとカニカマのサラダ
 


茹でたブロッコリーはさかさまにして置いておくと
水の切れがよく、マヨネーズなどど和えても
みずっぽくなりません♪

 

楽しく作ってワイワイとランチタイム!


小さいお子さんとご一緒でも託児がありますので安心です♪
 
 
お土産もあります=^_^=


レシピだけではなく、ちょっとした工夫により、
短時間でとっっっても美味しくなるコツをお伝えする料理教室です。
ぜひ皆さま次回5月ランチタイム教室へお越しください♪
次回は5月17日開催です♪



 

4月ランチタイム料理教室デザートレシピご紹介♪

4月ランチタイム料理教室で
皆さまにご試食いただきました
おいしいおいしいデザートレシピ
ご紹介しちゃいまーーーす!


★料理名
ミニトマトのコンポート(1パック分)


★材 料 
ミニトマト1パック(約150g)、白ワイン、水各50ml
砂糖50g(あればグラニュー糖)、レモン汁小さじ1、
ローズマリー適量
<下準備>
ミニトマトは洗ってヘタをつけたまま冷凍庫で凍らせておく
     
★作り方 
①鍋に白ワインを沸騰させアルコール分を飛ばす。
沸騰したら水、砂糖、ローズマリーを入れて温め、
砂糖を煮溶かす。砂糖が溶ければ粗熱をとる。
 
②冷凍したミニトマトはたっぷり水を張ったボウルに浸け、
沸騰したら水、砂糖、ローズマリーを入れて温め、ヘタをとり皮をむく。
③粗熱を取った①に②のトマトを入れ、味がなじむまで浸しておく。
(最低でも30分以上は浸しておく)
 
★ポイント
冷凍したトマトを水につけ手早く皮をむく。
みなさま是非つくってみてくださいね!!!
 

2019/03/11

3月ランチタイム料理教室開催♪

 
 
本日、恒例のランチタイム料理教室を開催しました。
本日のメニューはこちら!
 
ちらし寿司、かき揚げ、きのこのお吸い物です。

皆さん笑顔で楽しく調理!


そして心ばかりのお土産にこの素敵な笑顔♪
 
 
今回もフレスタ吉島店、井ゲタ竹内様ご協力のもと、
そしてご参加の皆さまの笑顔に支えられ
無事開催することができました♪
 
ママの愛デア研究会「ランチタイム料理教室」では
季節に応じた「楽うま」メニューを毎回お届けしています。
いつものメニューがちょっとした工夫で劇的に時短!
なんてこともたくさんあります。
皆さまお誘いあわせのうえ、ご参加ください!
お待ちしています。次回は2019年4月19日11時からです。
 
 

3月ランチタイム料理教室デザート&もずく愛デアレシピご紹介

3月8日に開催しましたランチタイム料理教室にて
参加者の皆さまにご試食いただいた
デザートと、もずくを使った愛デアレシピを
ご紹介いたします!簡単で美味!ぜひ試してみてください♪

もずく酢の辛子和え(2人分)
材 料
ベビーホタテ3粒、Bimi Smile太もずく酢1個、
Bimi Smile国産大豆使用油あげ1/2枚、白だし、和辛子各小さじ1/
※和辛子は好みで量を加減する
 
作り方
①ベビーホタテは半分に切る。油あげはフライパンで両面を焼いて
焦げ目をつけ、短冊に切る。
②もずく酢をボウルに入れ白だし、和辛子を加えて混ぜ合わせる。
③②のボウルに①、を入れて和える。




簡単!イチゴムース(3~4人分)
材 料
マシュマロ1袋(約100g)、イチゴ100g、イチゴジャム30g
牛乳150ml、生クリーム100ml
 
作り方
①鍋にマシュマロと牛乳を入れて、中火にかける。沸いてきたら火を弱め、混ぜながらマシュマロを溶かす。マシュマロが溶ければ、イチゴジャムを加えて混ぜ合わせる。
②火を止めて生クリームを加え混ぜ、粗みじんに切ったイチゴも入れて混ぜる。
③好みの型に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

 

 

2019/02/18

2月料理教室デザートレシピご紹介

2月15日開催のランチタイム料理教室で
皆さんに召し上がっていただきました、
「ほうじ茶のパンナコッタ」のレシピをご紹介します。
とろりんっと、どこか懐かしい味の向こうに
ほうじ茶がこんにちは~とやってきます。
とっても美味しいのでぜひお試しを!
 



材 料
ほうじ茶パウダー5g、牛乳300ml、生クリーム100ml
練乳30g、砂糖20g、粉ゼラチン6g、水50ml
<簡単!黒糖シロップ>
黒糖大さじ3、砂糖大さじ1、水20ml、酢(あれば黒酢)小さじ1/

 
作り方

①黒糖シロップを作る。耐熱容器に材料を全て加えて混ぜ合わせる。

両端をあけてラップをかけ、レンジ600㍗で1分加熱。
取り出し、混ぜ合わせて粗熱がとれれば冷蔵庫で冷やす。

②分量の水に粉ゼラチンをふり入れ、しばらくおいてふやかす。
ふやけたらラップをかけずにレンジ600㍗で10秒加熱して溶かす。

③鍋にほうじ茶パウダー、砂糖、練乳を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加え混ぜる。
火にかけ温め、溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。

④茶こしで濾しながらボウルに移し、人肌程度になったら生クリームを加え混ぜる。
ボウルの底に氷水にあてて、とろみがつくまで冷やし、好みの型に入れ冷蔵庫で冷やし固める。


 

 

2月料理教室開催

2019年2月15日、恒例のランチタイム料理教室を開催しました!
このたびも、フレスタ吉島店様、そして井ゲタ竹内様のご協力のもと
楽しく調理&試食!あっという間の2時間でした。
 
冒頭にはフレスタ吉島店さんのお得情報をゲット!


 
そして今回井ゲタ竹内さんも、調理にご参加くださいました!

 
今日のメニューはこちら。
ちょっとした一手間で時短で作れる鶏肉と大根のコチュジャン炒め。
彩りきれいな三色ナムル。
自然な味が舌にも胃腸にもやさしい、シイタケと卵のもずく酢スープ。
デザートに、ほうじ茶を使ったパンナコッタ。
(デザート作り方はまたブログでお知らせします♪)





 
そして井ゲタ竹内さんからもずくのプレゼントが♪
 
 
とっても楽しい料理教室ですので、ぜひ皆さんお誘い合わせの上
ご参加くださいませ!




次回は3月8日11時からです。
 


 

2019/02/06

幸せの香り

今日は、パンケーキの実験をしました。
なんとまあ、これが幸せな香りなんです・・
おいしくなあれ、おいしくなあれ・・・


 
 

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