2019/12/26
2019/12/21
Bimi-Smile ママ愛親子料理教室2019冬‐開催!
楽しくつくって♪ おいしく食べて♪ Bimi-Smileママ愛親子料理教室開催!
まずはフレスタ中島昇平店長のご挨拶からスタート!
まずはフレスタ中島昇平店長のご挨拶からスタート!
吉島店恒例-節分企画 15m!?ながーーい巻きずしづくりの紹介
詳しくはフレスタ吉島店サービスカウンターへGO!
お店で中島昇平店長に直接聞いてもらってもOK!
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お店で中島昇平店長に直接聞いてもらってもOK!
今回は親子料理教室・・・たくさん親子で参加です!
今日作る料理です! 子供大好きメニュー!
まずはポテトの皮むきから・・・
包丁を使ってジャガイモの芽をとってます!
ピーマンの種とり中・・・真剣。
二人仲良くスパゲッティーナポリタンづくり
ポテトに粉(片栗粉)をまぶしてます ふり~ふり~
ナポリタンソースを作ってますぅ~ いい香り💛
さーみんな出来た? じゃーいただきます!タイム
むっちゃおいしいナポリタン。
頑張ったみんなに 中島店長からX'masプレゼント!
ちょーーーうれしい!!!
では、作り方紹介
ラベル:
ランチ・タイム料理教室-2019
2019/11/26
ランチタイム料理教室開催
11月の料理教室が開催されました。
作り方紹介
1.さつま芋と鶏肉のコチュジャン炒め(2~3人分)
材 料
サツマイモ1~2本(約250g)、鶏モモ肉1枚(200~250g)、ピーマン2~3個、ゴマ油大さじ1
<鶏肉下味調味料>
酒小さじ1、醤油小さじ1/2強
<合わせ調味料>
コチュジャン大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ1、醤油、砂糖各小さじ2、酢小さじ1、ニンニクすりおろし1/2片分
作り方
①サツマイモは皮をむかずによく洗って、食べやすい大きさの乱切りにし、水に5分程度さらして水けをきる。耐熱皿に濡らしたキッチンペーパーを敷き、その上に並べ入れ、さらに上からも濡らしたキッチンペーパーをかけ、ふんわりラップをする。電子レンジ600㍗で1分加熱後、200㍗で10分加熱する。
②鶏肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れて下味調味料をもみこんでおく。ピーマンはおしりの方からヘタの方へふくらみに沿って、タネをよけながら、はぎとるように切って、小さめの乱切りにする。
③合わせ調味料材料をよく混ぜ合わせておく。
④フライパンにゴマ油を中火で熱し、鶏肉を中火~中火強で炒める。色が変わり始めれば、①のサツマイモを加えて炒め合わせる。
⑤サツマイモに油が回って、全体がなじんだら、ピーマンを加えてサッと炒め合わせる。合わせ調味料を入れ、水分を飛ばすように全体に絡める
2.生葛きりとキノコの簡単スープ(3~4人分)
材 料
エリンギ、シメジ、エノキ合わせて150g、生葛きり1袋、ショウガ1/2かけ、鶏ガラスープ10g、
酒大さじ1、オイスターソース小さじ2、水600ml、白ネギ1/2本、塩少々、白ゴマ各適量
作り方
①エリンギはカサの部分に4~6等分の切り込みを入れ、割いて長さを半分に切る。シメジは石づきを取り除き、
小房に分ける。エノキダケは石づきを取り除き、フォークで根元を割き、長さを半分にする。
②生葛きりは水洗いする。白ネギは斜め薄切りにする。ショウガはせん切りにする。鍋に分量の水を入れて沸かす。沸いたら鶏ガラスープ、酒、オイスターソースを加えて混ぜる。
③ショウガ千切り、生葛きり、白ネギ、キノコを加えて中火で3分程度煮る。味を見て薄ければ塩少々で調整する。
器に盛り、白ネギの葉をきざんだものを散らし、白ゴマをひねりゴマにしてかける。
大根のゆかり甘酢(3~4人分)
材 料
ダイコン1/4~1/3本(300~350g)、昆布茶5g、ゆかり小さじ1/2
甘酢:米酢大さじ3、砂糖大さじ1と1/2
作り方
①ダイコンは厚めに皮をむき、千切りにする。ポリ袋に入れ昆布茶ををふり上からもんで、10分程度おき、
水けを絞る。
②ボウルに甘酢材料をよく混ぜ合わせておく。
③②に絞った①とゆかりを入れて混ぜ合わせる。
甘酒ミルクゼリー(4人分)
材 料
甘酒(濃縮)150g、牛乳100ml、水50ml、加糖練乳大さじ1
粉ゼラチン5g、粉ゼラチンをふやかす水50ml、小豆缶適量
作り方
①粉ゼラチンは分量の水にふり入れてふやかす。ラップをかけずに、レンジ600㍗で約20秒加熱して溶かす。
②鍋に甘酒、水、牛乳、練乳を入れて泡だて器で混ぜ、沸騰させないように温め、①のゼラチンを加え混ぜる。ゼラチンが完全に溶ければ火を止める。
④③の鍋底を氷水にあて、混ぜながら粗熱を取る。粗熱が取れ、少しトロミがつけば、カップに注ぎ分け冷蔵庫で冷やし固める。固まれば小豆缶少量をのせる。
まず・・・フレスタ吉島店‐新店長! 中島昇平さんのご紹介。
「地域のみんさんに愛されるフレスタ吉島店を目指します!」
「地域のみんさんに愛されるフレスタ吉島店を目指します!」
今回、有機無農薬サツマイモを使った料理です。
参加者が多いのは・・・そのせいかな?
参加者が多いのは・・・そのせいかな?
おいしそうな・・・この三品を作りました。
では・・・いただきます
作り方紹介
1.さつま芋と鶏肉のコチュジャン炒め(2~3人分)
材 料
サツマイモ1~2本(約250g)、鶏モモ肉1枚(200~250g)、ピーマン2~3個、ゴマ油大さじ1
<鶏肉下味調味料>
酒小さじ1、醤油小さじ1/2強
<合わせ調味料>
コチュジャン大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ1、醤油、砂糖各小さじ2、酢小さじ1、ニンニクすりおろし1/2片分
作り方
①サツマイモは皮をむかずによく洗って、食べやすい大きさの乱切りにし、水に5分程度さらして水けをきる。耐熱皿に濡らしたキッチンペーパーを敷き、その上に並べ入れ、さらに上からも濡らしたキッチンペーパーをかけ、ふんわりラップをする。電子レンジ600㍗で1分加熱後、200㍗で10分加熱する。
②鶏肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れて下味調味料をもみこんでおく。ピーマンはおしりの方からヘタの方へふくらみに沿って、タネをよけながら、はぎとるように切って、小さめの乱切りにする。
③合わせ調味料材料をよく混ぜ合わせておく。
④フライパンにゴマ油を中火で熱し、鶏肉を中火~中火強で炒める。色が変わり始めれば、①のサツマイモを加えて炒め合わせる。
⑤サツマイモに油が回って、全体がなじんだら、ピーマンを加えてサッと炒め合わせる。合わせ調味料を入れ、水分を飛ばすように全体に絡める
2.生葛きりとキノコの簡単スープ(3~4人分)
材 料
エリンギ、シメジ、エノキ合わせて150g、生葛きり1袋、ショウガ1/2かけ、鶏ガラスープ10g、
酒大さじ1、オイスターソース小さじ2、水600ml、白ネギ1/2本、塩少々、白ゴマ各適量
作り方
①エリンギはカサの部分に4~6等分の切り込みを入れ、割いて長さを半分に切る。シメジは石づきを取り除き、
小房に分ける。エノキダケは石づきを取り除き、フォークで根元を割き、長さを半分にする。
②生葛きりは水洗いする。白ネギは斜め薄切りにする。ショウガはせん切りにする。鍋に分量の水を入れて沸かす。沸いたら鶏ガラスープ、酒、オイスターソースを加えて混ぜる。
③ショウガ千切り、生葛きり、白ネギ、キノコを加えて中火で3分程度煮る。味を見て薄ければ塩少々で調整する。
器に盛り、白ネギの葉をきざんだものを散らし、白ゴマをひねりゴマにしてかける。
大根のゆかり甘酢(3~4人分)
材 料
ダイコン1/4~1/3本(300~350g)、昆布茶5g、ゆかり小さじ1/2
甘酢:米酢大さじ3、砂糖大さじ1と1/2
作り方
①ダイコンは厚めに皮をむき、千切りにする。ポリ袋に入れ昆布茶ををふり上からもんで、10分程度おき、
水けを絞る。
②ボウルに甘酢材料をよく混ぜ合わせておく。
③②に絞った①とゆかりを入れて混ぜ合わせる。
甘酒ミルクゼリー(4人分)
材 料
甘酒(濃縮)150g、牛乳100ml、水50ml、加糖練乳大さじ1
粉ゼラチン5g、粉ゼラチンをふやかす水50ml、小豆缶適量
作り方
①粉ゼラチンは分量の水にふり入れてふやかす。ラップをかけずに、レンジ600㍗で約20秒加熱して溶かす。
②鍋に甘酒、水、牛乳、練乳を入れて泡だて器で混ぜ、沸騰させないように温め、①のゼラチンを加え混ぜる。ゼラチンが完全に溶ければ火を止める。
④③の鍋底を氷水にあて、混ぜながら粗熱を取る。粗熱が取れ、少しトロミがつけば、カップに注ぎ分け冷蔵庫で冷やし固める。固まれば小豆缶少量をのせる。
ラベル:
2019年食育料理教室
2019/10/12
2019/09/15
2019/08/09
2019/07/12
ランチタイム料理教室開催
2019年7月12日
梅雨のあいまの貴重な晴れの日。
広島市中区吉島福祉センター
調理室は大賑わい!
ママ愛恒例の、ランチタイム料理教室の
開催日だったのですーーー!
今日は、夏らしい、そうめんを使った一品!
でも、ここはママ愛ならでは!
ただ麺つゆで食べるのでは、もちろんありません!
豆乳&ゴマをベースに、
こくのあるとっても美味しい素麺を作りました。
そして、食欲不振なときでもこれなら栄養を採れる!
アボカドと鶏肉を使ったオイスター&マヨネーズ炒めを。
デザートには、女子にはたまらない!
黒糖と寒天、きな粉を使ったヘルシーーーーーな
寒天ゼリーを作りました。
今日もフレスタ吉島店様のご協力のもと、
お得な情報を取得!主婦にはとっても嬉しい!!
美味しいアボカドの見分け方を伝授いただきましたよ~。
さあ!一斉に調理開始!
会話が弾み、あっという間に時間が過ぎました。
一緒に来てくれたお子さんも大きなお口で美味しそうに
食べてくれました!
夏は体力が落ち、どうしても粗食になりがち・・・
でもそんな時こそ!簡単に、でも栄養豊富に。
食卓を楽しみたいものですね。
来月は、8月9日。親子料理教室を予定しています。
くわしくは、フレスタ吉島店店内ポスター、チラシ。
お申込みは、サービスカウンターまでお願いします。
梅雨のあいまの貴重な晴れの日。
広島市中区吉島福祉センター
調理室は大賑わい!
ママ愛恒例の、ランチタイム料理教室の
開催日だったのですーーー!
今日は、夏らしい、そうめんを使った一品!
でも、ここはママ愛ならでは!
ただ麺つゆで食べるのでは、もちろんありません!
豆乳&ゴマをベースに、
こくのあるとっても美味しい素麺を作りました。
そして、食欲不振なときでもこれなら栄養を採れる!
アボカドと鶏肉を使ったオイスター&マヨネーズ炒めを。
デザートには、女子にはたまらない!
黒糖と寒天、きな粉を使ったヘルシーーーーーな
寒天ゼリーを作りました。
今日もフレスタ吉島店様のご協力のもと、
お得な情報を取得!主婦にはとっても嬉しい!!
美味しいアボカドの見分け方を伝授いただきましたよ~。
さあ!一斉に調理開始!
会話が弾み、あっという間に時間が過ぎました。
一緒に来てくれたお子さんも大きなお口で美味しそうに
食べてくれました!
夏は体力が落ち、どうしても粗食になりがち・・・
でもそんな時こそ!簡単に、でも栄養豊富に。
食卓を楽しみたいものですね。
来月は、8月9日。親子料理教室を予定しています。
くわしくは、フレスタ吉島店店内ポスター、チラシ。
お申込みは、サービスカウンターまでお願いします。
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