2009/06/26

安芸区光幼稚園で「ちゃんと、朝ごはん」

6月26日 ママ愛の食育講演会が開催されました。

☆講演会の内容です。
 ①朝ごはんをテーマとした食育のお話し(ママ愛・河副代表)
 ②「カンタン!おいしい!朝ごはん。」の調理実演(河副代表・熊本リーダー)
 ③おいしい朝ごはん研究所講師による食育・朝ごはんのお話し
 特別講師: おいしい朝ごはん研究所 川中所長 (川中醤油社長)
         広島食育推進プロジェクト 山本マネージャー (山豊社長)

 ④参加者との意見交換

☆ママ愛・河副代表のコメントです。
熱心に見てくださるママたちが多く、「食」に対する関心の高さがうかがえました。
本当に子育て中の今だからこそ「食」に無関心にならないで欲しいと願ってます。
食育と難しく考えないで、「ママおいしいね」の子どもたちの笑顔作りをたくさんの
ママたちと一緒に、
ママ愛はこれからも考えていきたいと思います(*^_^*)
お世話いただいた、PTA役員のみな様お疲れ様でした。またご一緒したいですね。

☆PTA会長・城谷さんのコメントです。
講演会で、調理の実演・試食をしていただいたことが、とても楽しく、お母さん方に
好評でした。一緒にきていた子供さんたちも、試食の時には苦手なほうれん草も
ペロリと食べたと、お母さんがおどろかれていました。
子供に美味しいと食べてもらうためのポイントも教えていただき、
本当に中身の濃い充実した講演会でした。


 PTA会長の挨拶から・・・       ママ愛 河副代表の講演がスタート
  続いて調理実演             担当は、河副代表と熊本リーダーです。

飛び入り参加のママも挑戦!      みなさん真剣に聞いて頂きました。
試食time!・・・お味はどうでしょう?     チューブ入りのお味噌も好評です!          
川中社長のお話 ・・・さすが貫禄です!   「ほうれん草、食べれたね^^*」
続いて山本社長のお話。子育て中のパパならではのお話に親しみがわきました。
最後は市教委の高村さんのお話。マイクなしの熱演でした!!!

2009/06/20

中国新聞はぐハグ土曜連載№34 いっしょに♪つくろうよ!

ナムルロール
明日は父の日。毎日頑張るお父さんのために、
野菜たっぷりの手作りお肉料理をプレゼントしませんか?
野菜の彩りが食欲をそそります。
太字の部分はお子さまにも手伝ってもらいましょう。
★[材料](10個分)
インゲン70g、ニンジン80g、モヤシ一袋、
しょうが焼き用豚ロース肉10枚、
ナムルの調味料「砂糖少々、塩小さじ1、ごま油小さじ1、すりごま小さじ1」

★[作り方]★
①インゲンはへたと筋をとり、長さ2、3㎝に切る。
 ニンジンも同じ長さに千切りしておきます。モヤシは水洗いします。
②①の野菜を、それぞれラップで包み、600Wの電子レンジで1分半加熱。
 モヤシは量が多いので、1回裏返してから、さらに30秒過熱します。
* ③②を水洗いし、水分をよく絞ってからそれぞれボウルに入れ、
 ナムルの調味料を1/3ずつ加えて、もみ込むように手で混ぜます。
 水気の多いモヤシは、混ぜる合間も水分を絞り、味が薄ければ塩をたしましょう。
*④豚肉を広げ、内側に塩少々振ってから、
  ③の野菜を適量載せて手前から巻き、ラップで包みます。
⑤耐熱皿に④を並べの電子レンジで加熱。5個で2分が目安。
 裏返してさらに30秒加熱。レンジによって調理時間が違うので調整してください。
 ※出来上がりは熱いので気をつけて。
 粗熱がとれたら、半分に切って、皿に盛り付けます。
             (ママの愛デア研究会・外和田千秋 安芸郡府中町)

2009/06/19

モニタリング倶楽部からお知らせ

ママ愛事務所にモニタリング商品、サンプル商品が7点届いています。
モニタリング希望の方は早めに事務所へお越しください。

新規入会希望の方は事務所でメンバー登録をお済ませの上
活動に参加してください。 無料で商品がもらえます。
※ママ愛は10月からNPO法人となります。
10月以降のメンバー登録には入会金が必要となります。
詳しくはこちら →

2009/06/17

Making of HAG / HAG Resipie.

ママ愛が中国新聞のハグ・はぐコーナーに連載しているレシピ開発会議の様子です。
毎週土曜日掲載なので・・・ママ愛リーダー(8名)が順番にレシピを考えて、毎週火曜日のレシピ開発会議に提案しています。 

 ママ愛レシピは、 味・見栄え・カンタン愛デア・おいしい愛デアが必須です。 ①提案するレシピを試食用に調理します。 ②みんなで試食検討します。 ②みんなで試食開始。    ③おいしい!!の声で掲載するレシピが決定します。 ④調理開始! この後、食器や飾り用の小物を選んで撮影します。
 
 

2009/06/13

中国新聞はぐハグ土曜連載№33 いっしょに♪つくろうよ!

ドームケーキ
渦巻き模様がかわいいケーキに子どもたちも思わずにっこり。
ドームの中にはオレンジ風味のレアチーズをたっぷり詰めました。
子どもたちの大好きなお菓子。しっかり手伝ってもらいましょう。
★[材料](直径18㌢のボウル1個分)
・市販のロールケーキ1本
 (直径7㌢のもので12㌢分)
・クリームチーズ200㌘
・プレーンヨーグルト200㌘
・生クリーム100CC
・砂糖80㌘・オレンジ1個・ゼラチン10g
★[作り方]
 ①ロールケーキは1㌢の厚さで12枚に切り分けます。
  ボウルの内側にラップを張り、6枚を張りつけるように並べます。
 ②オレンジは横半分に切って果汁を絞り、残りは飾り用においておきます。
 ③ゼラチンは大さじ5の水で、レンジに20秒かけて溶かします。
 ④クリームチーズを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして1分半加熱します。
 ⑤④をボウルに移し砂糖、ヨーグルト、生クリーム、オレンジ果汁を加え、
  なめらかになるまでゴムべらで混ぜ合わせます。
  さらに③を加え、ボウルの底に氷水を当て、とろみがつくまで混ぜます。
 ⑥①に⑤を流し入れ、上に残りのロールケーキ6枚でふたをするように並べ、
  冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
 ⑦大きめの皿をボウルにかぶせ、逆さにして取り出し、
  オレンジとミントを飾れば出来上がり。
     (ママの愛デア研究会・今田優子=安芸郡府中町)





2009/06/11

第15回「ちゃんと、朝ごはん」の日開催

第15回目の「ちゃんと、朝ごはんの日 」開催しました。
「ちゃんと、朝ごはんの日 」は、ママの愛デア研究会とフレスタさんが連携で
朝ごはんを通した食育を提案する地域のイベントです。
毎月10日に、デモキッチンがある13店 で開催しています。
今回ママ愛は、フレスタ吉島店で食育提案をしました。

 当日の様子 -
今回は、おいしい朝ごはん研究所の堂本食品さんの新人・高橋さん が初参加!
 ママ愛メンバーとも、すぐに打ち解け「ちゃんと、朝ごはん」提案をされました。
 今後とも一緒に頑張りましょう! よろしくお願いしますm^^m
(左)心配そうに見守る川本さん (右)しっかりママ愛メンバーと活躍する高橋さん

外は雨。。。--;)
 お客さまの出足が悪い中、高橋さんもママ愛メンバーも奮闘!
 「ちゃんと、朝ごはん」を伝えます。


午後からも引き続き川本さんと高橋さんが頑張ります。
 そして、吉島ママ愛サポーターの赤畑さんもママ愛エプロンをつけて活躍!(^^)!



ママ愛はフレスタさんとともに食育活動を頑張ります!!!
活動を通して食育の輪が広がればいいですね*^^*

2009/06/10

KARADA ni e Resipe

- RCCイブニング・ふぉ~で紹介したレシピ集です -

河副さんがRCCイブニングフォー「からだにeレシピ」に出演しています。
皆さん応援よろしくお願いします。
放送時間:隔週水曜 16:00ころから


・RCCテレビ「イブニング・ふぉー」のWEBサイト
出演者の紹介コーナー
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- レシピ紹介 -

7月22日タコとキュウリのキムチ炒め     8月12日ポテ海苔ボールくん 6月24日アジの梅しそ煮          7月8日夏野菜と豆腐のヘルシーサラダ
5/27 豚バラ肉のマーボー春雨     6/10 ナスとゴーヤのみそ炒め  5/1 ゆで鶏のネギ油ポン酢         5/6 タケノコ入り鶏肉ハンバーグ 4/8 豚肉のシャキシャキ炒め        4/22 エビとアスパラガスの白だし炒め

2009/06/08

ママ愛倶楽部会議

毎週月曜日はママ愛倶楽部会議の日!
今日も3組の親子でにぎやかな会議となりました^^;)


子どもといっしょに作れるカンタン!おいしい!メニューを開発中(*^_^*)
「はぐハグ」へデビューの日も間近・・・ 。

中国新聞はぐハグ土曜連載№32 いっしょに♪つくろうよ!

「レタスカップむすび」
海苔を巻いたおむすびもおいしいけれど、
こんなおむすびもいかがでしょう?
ぱりぱりレタスの食感も楽しいおむすび風のご飯の紹介です。
包丁を使っていないので子どもだけでも簡単に作れます。


★材料(一人分)★
ご飯茶わん1杯分
お好みの漬物大さじ1強
レタス2枚
ちりめん・クリームチーズ各小さじ1
鶏ささみ 20g
味噌・マヨネーズ各小さじ1/2
刻み海苔・パセリ適量、酒少量
                                               ◆◆◆ 作り方 ◆◆◆
 ①おむすびのトッピング2種類を先に作ります。
  まず、鶏ささみに酒少量を振り掛けて、レンジで20秒ほど加熱。火を通します。
  レンジから取り出してすぐは熱いので、少しさましてから手で裂き、
  味噌とマヨネーズで和えます。
 ②の作業の間、さましておくと手順よく作れます。
  次に、ちりめんをレンジで20秒ほど加熱し、カリカリになったら取り出して、
  クリームチーズと和えます。 
 ③温かいご飯に漬物を加え、全体が馴染むようにサックリと混ぜ合わせます。
 ④レタスの上に③を二つに分けて載せ、①と②をそれぞれトッピングします。
  ①にはパセリを②には海苔を飾ってできあがりです。
  ご飯に混ぜる漬物をしそ風味など色のきれいな漬物を使うと
  ご飯がほんのりピンクに染まりきれいな仕上がりになります。
  漬物をいろいろ変えてオリジナルを楽しんでみてくださいね。
                 (ママの愛デア研究会・河副多佳子・広島市西区)

ママ愛商品開発井戸端会議の申し込み

商品開発井戸端会議の様子
ママの愛デア研究会では・・・カンタン!おいしい!レシピを研究・開発して
子供とママの笑顔づくりに取組んでいます。食を考える消費者組織として
私たちのママ愛視点から生まれるたくさんのレシピをもっとおいしく
もっとカンタンにする商品を一緒に創って頂ければと考えています。

ママ愛商品開発井戸端会議-活用の3ステップ(基本編)
1. 井戸端会議への参加をママ愛事務局に連絡します。
2. 検討したい商品・内容をママ愛事務局に連絡します。
3. ママ愛商品開発井戸端会議に参加します。
 ママ愛商品開発井戸端会議へ問い合せ・申し込み。


★2009年4月発売の商品開発会議の様子
 ママの愛デア商品開発・井戸端会議。 2/17
 ママの愛デア商品開発・井戸端会議。 1/9
★2008年10月発売の商品開発会議の様子
 ママの愛デア商品開発井戸端会議。 8/19 ⑤
 ママの愛デア商品開発井戸端会議。 8/19 ④
 ママの愛デア商品開発井戸端会議。 8/19 ③
 ママの愛デア商品開発井戸端会議。 8/19 ②
 ママの愛デア商品開発井戸端会議。 8/19 ①

申し込み、詳しいご説明は下記へどうぞ
 1.電話:082-245-9452
 2.FAX:082-245-9450
 3.Mail:info@mamai.org
  事務局担当:かわぞえ、さわだ

 

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