2010/04/17

中国新聞はぐハグ連載レシピ №66!

巻きキッシュ



春巻きの皮を使って手軽にできるキッシュを作ってみましょう。
電子レンジとトースターを使うアイデア調理!
①、③、④の部分は子どもに手伝ってもらいましょう。




★材料(2人分
生クリーム50cc、牛乳50cc、卵2個
塩コショウ少々、とろけるチーズ30g
ベーコン2枚、エビ6尾、アスパラ2本
タマネギ20g、春巻きの皮2枚
サラダ油少々






★作り方
①生地を作ります。ボウルに卵を割り入れて
よく混ぜ、生クリームと牛乳を加え
塩コショウをし、とろけるチーズも
一緒に混ぜ合わせておきます。








②具材を用意します。ベーコンは1cm幅に切り、エビはカラをむいて
一口大に切ります。アスパラは食べやすい大きさに切り
タマネギは薄切りにます。フライパンにサラダ油を熱し
具材に軽く塩コショウして炒めておきます。
 
③ココット型に春巻きの皮ひだを
取るようにしてはめ込み、②の具材を
いれ①の生地を7分目位まで注ぎ入れます。
ぎりぎりまで入れると、焼いた時に
中身があふれ出すので注意。






④焼きあがりをきれいにするために、器の外に出ている春巻きの皮に
ハケなどでサラダ油を軽く塗ります。

⑤電子レンジ600wで1分加熱し、それからトースターで表面に
色つくまで焼くとできあがり。1人分ずつ作る方がムラなく仕上がります。




(ママの愛デア研究会・熊本香里=安芸郡府中町)

2010/04/12

ママ愛の新しい食育活動!

フレスタママ愛連携食育イベント
第2回「」親子料理教室(於:吉島公民館)

ママ愛では「伝えたい季節の行事と食文化」をテーマに
」掲載レシピを使った親子料理教室を3月から開催 しています。
第2回目は新学期応援メニュー、忙しい朝でも手軽にできる
中国新聞4月3日掲載レシピ 「鶏そぼろサラダご飯」を
9組の親子といっしょに作りました。

★当日の様子です★
★ママ愛の良き食育パートナー      ★今日のメニューは中国新聞
フレスタ吉島店三井店長さん        「はぐ♥ハグ」4月3日掲載レシピです!

★お母さんの優し~い手ほどきに子どもたちも嬉しそう^v^*




  ★お家でお手伝いをしている人も
  していない人もみ~んな頑張りました!^^!
  子どもたちの生き生きとした表情が
  とっても印象的でした!    









★「うーん、トマトどこにのせよう?」   「ここかな?キレイに見えるかな?」


★ 「あたち、お箸上手に使えるでちょ」  「ちょっと味見してみるわね」


★「うん、 こんなもんかちら?」     「ウフッ♥ 海苔おいちぃわよ~」



 ★「見て!見て!できたよ~」^0^/
  自分で作ったご飯を前に満足そうな
  子どもたち!
  自分のが一番おいしいってきっと
  思ってるんだよね?^^*
  み~んな上手にできてるよ!!!






★お待ちかねの試食time 「いただきま~す!」 おいしい顔がいっぱい!




★三井店長さんが用意してくれたお土産に子どもたちはニッコリ!
お母さんにはママ愛商品のお土産・・・レシピ投稿よろしくお願いします。
最後に参加者全員でパチリ!みなさんお疲れさまでしたm_ _m







・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・第2回めの「はぐ♥ハグ親子料理教室」でした。
親子で仲良く調理する姿がとても微笑ましく
また子どもたちの生き生きとした表情がとても印象的でした。
イベントが親子で食について考えるきっかけとなれば嬉しいです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
朝ごはんの大切さ
 
朝食は1日の活動を始めるために、リズムを作りだすのに大切な食事、
 1日の元気の素となる食事です。朝食を抜くとリズムが崩れやがて体調
 の崩れにつながり、健康・心をそこねてしまいます。
 人の体温は睡眠中に低下して早朝にもっとも低くなります。朝食を
 とることで体温が上昇し、眠っていた頭脳も活動を始めます。朝食を
 抜いて登校すると、体温の低いまま授業を受けることになります。
 昼食をとるまでの間、脳の動きは鈍く、集中力、持久力がなく学力・体力・精神力
 の低下を招きます。体の細胞をしっかり目覚めさせ脳を活性化させるためにも
 朝食はしっかりとりたいですね。


 

2010/04/10

中国新聞はぐハグ連載レシピ №65!

きんクレープ


クレープ生地でヨーグルトクリームを茶きん包みにしました。
色とりどりのフルーツが宝石のようでしょ。
ティータイムにいかがでしょう?



材料(6~8個分)
★ヨーグルトクリーム
いちご、キウイ、バナナ
黄桃、パイン缶詰等各50g
レモン汁少々、生クリーム50cc
ヨーグルト30g 砂糖10g
粉ゼラチン2.5g
★クレープ生地
ホットケーキミックス100g、牛乳300cc
卵1個、バター30g





作り方
①ヨーグルトクリームの果物は1㌢の
角切りにし バナナにはレモン汁を
かけておきます。








ゼラチンは、耐熱容器に入れた水(小さじ2)に振り入れてふやかしレンジに
約20秒かけ溶かします。水を白ワインに変えると風味がアップします。
砂糖を入れ、固めに泡立てた生クリームに、ヨーグルトと
溶入れゴムべらで混ぜます。
果物を加え、軽く混ぜ合わせ 冷蔵庫で約30分冷やします。


②クレープ生地はボウルにバター以外の材料を入れ、泡だて器で
滑らかになるまで 混ぜ合わせます。溶かしたバターを加え、
ムラなく混ぜます。温めたフライパンに 油を薄く敷き
種を玉じゃくし1杯ずつ流し入れ、両面を焼きます。



③クレープ生地に①をのせ茶きんの形に
包み、ラップを ひも状にして口を結び、
冷蔵庫で冷やし固めます。
結びを解き、器に載せましょう。








(ママの愛デア研究会・大西真由美 安芸郡府中町)

2010/04/03

中国新聞はぐハグ連載レシピ №64!

鶏そぼろサラダご飯

もうすぐ新学期。
一日を元気に過ごすため、朝食はしっかりとりたいですね。
忙しい朝にも、手早くできる
子どもも大好きな洋風丼を親子で作ってみましょう。


★材料(1人分)
ご飯茶わん一杯分、サヤインゲン3本、
サニーレタス1枚、ミニトマト2~3個、
鶏ひき肉50g、チーズ1切れ(約15g)
カレー粉小さじ1/4~1/2
砂糖小さじ1/2 、刻みのり(適量)
だし醤油、マヨネーズ各小さじ1





★作り方
①下準備をします。
サヤインゲンは斜めに5等分ぐらいに切り、
ミニトマトはヘタを取り縦に4つ割にします。
チーズは5㍉ぐらいの角切りです。
サニーレタスは食べやすい大きさに手で
千切ります。






②調理に取りかかります。カレー粉、だし醤油、マヨネーズ、砂糖は 小さめの器に
入れよく混ぜ合せておきます。 耐熱容器に①のサヤインゲンと鶏ひき肉を入れ、
合せた調味料を加え、菜ばしを使って調味料を全体に絡めるように混ぜます。
ふんわりラップをし、電子レンジで加熱します。600㍗で1分半が目安です。
カレー粉の量は好みで調整してくださいね。

③器に温かいご飯をとり、①のチーズと
刻みのりを加え菜ばしでさっくり
混ぜておきます。 混ぜたご飯の上に
①のサニーレタス、レンジから
取り出した②を順に載せていきます。
最後に①のミニトマトを彩りよく載せて
できあがりです。




(ママの愛デア研究会・河副多佳子・広島市西区)
 

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