中国新聞はぐハグ連載レシピ №６５！

フルーツ☆茶きんクレープ

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クレープ生地でヨーグルトクリームを茶きん包みにしました。
色とりどりのフルーツが宝石のようでしょ。
ティータイムにいかがでしょう？

材料（６～８個分）
★ヨーグルトクリーム
いちご、キウイ、バナナ
黄桃、パイン缶詰等各５０ｇ
レモン汁少々、生クリーム５０ｃｃ
ヨーグルト３０ｇ 砂糖１０ｇ
粉ゼラチン２.５ｇ
★クレープ生地
ホットケーキミックス１００ｇ、牛乳３００ｃｃ
卵１個、バター３０ｇ

作り方
①ヨーグルトクリームの果物は１㌢の
角切りにし バナナにはレモン汁を
かけておきます。

ゼラチンは、耐熱容器に入れた水（小さじ２）に振り入れてふやかしレンジに
約２０秒かけ溶かします。水を白ワインに変えると風味がアップします。
砂糖を入れ、固めに泡立てた生クリームに、ヨーグルトと
溶入れゴムべらで混ぜます。
果物を加え、軽く混ぜ合わせ 冷蔵庫で約３０分冷やします。


②クレープ生地はボウルにバター以外の材料を入れ、泡だて器で
滑らかになるまで 混ぜ合わせます。溶かしたバターを加え、
ムラなく混ぜます。温めたフライパンに 油を薄く敷き
種を玉じゃくし１杯ずつ流し入れ、両面を焼きます。

③クレープ生地に①をのせ茶きんの形に
包み、ラップを ひも状にして口を結び、
冷蔵庫で冷やし固めます。
結びを解き、器に載せましょう。

（ママの愛デア研究会・大西真由美　安芸郡府中町）