2010/09/28

メンバー専用レストラン オープン!


忙しい子育て生活に奮闘!頑張る!そんなママ愛メンバー
気兼ねなく利用できる秘密のレストランがオープンしました。
ママ愛メンバーなら誰でも利用できるプライベートレストランです。

利用したいメンバーはママ愛事務所に1週間前に予約してください。
料理はイタリアンでオーナーシェフの気まぐれコースが楽しめます。

- 秘密のレストラン -
RISTORANTE SEGRETO
予約:082-245-9452

2010/09/21

第6回 「食育&エコ育」 子育てプロジェクト

「食育&エコ育親子料理教室」(於:吉島公民館) 9月18日、吉島公民館で第6回「食育&エコ育親子料理教室」が開催されました。
この日の食育メニューは旬のサツマイモを使った
敬老の日(9月20日)のプレゼントにもぴったりな 手づくりスイーツ。
エコ育はゴミ分別のお話し・・・楽しいクイズ形式のお話しは
会場の子どもたちにも大ウケでしたo(^-^)o


そして、集められた牛乳パックやトレイが地域のスーパーさんでどのように
リサイクルされているのか、フレスタ吉島店の三井店長さんから
お話ししていただいたりと「おいしくって、ためになる」 ひと時でした(^v^)/

★当日の様子です★


★いつも熱心な三井店長さん。       ★今朝の新聞掲載メニューですよ。

★このゴミはどうやって捨てるの?    ★子どもたちに分別してもらいます。

★スーパーでも分別して回収して     ★回収された牛乳パックは
ますよ~。                    トイレットペーパーになりますよ。  

★今日の食材!Bimi Smileの      ★おいしいサツマイモの選び方、
 サツマイモがおいしそう。         よく聞いててね。

★さぁ、調理開始!             ★まずはサツマイモの輪切りから。

★生クリームの泡立て、力仕事だね。   ★親子で仲良く調理。
★ケーキづくりはやっぱり楽しいね~。   ★みんな夢中でつくりました。

★でも・・・甘ぁ~いにおいにつられて味見に夢中の子どもたちも(^_^;)
★三井店長もケーキづくりに挑戦!   ★真剣な横顔、ごらんください。 

★絞り出し袋を使ってのデコレーションはちょっとパティシエ気分!

★上手く絞り出せたかな?        ★「生クリームはたっぷりよね~」

★慣れた手つきだね。           ★おいしそうでしょぉ~(^0^)♪

★完成です!オリジナル手づくりケーキに満足そうな子どもたち。
★試食TIME!スイーツってホンワカ幸せな気分にさせてくれますよね~(*^^*)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
親子で旬の食材を使ったスイーツを手づくりしたり、
ゴミを捨てる前にちょっと考えて分別してから捨てるということなら
家庭でもすぐにできるのではないでしょうか?
イベントが「食育&エコ育」を親子で考えるきっかけづくりになれば嬉しいです(^∀^)

2010/09/18

中国新聞はぐハグ連載レシピ №83!

サツマイモモンブラン ほくほく甘い、サツマイモのおいしい季節。
おなじみのモンブランを、サツマイモクリームでつくりましょう。
クリームの中の粒々が素朴な味わいです。
敬老の日のプレゼントにもお薦めです。


★材料(7個分)
サツマイモ(約300g)1本
市販のカップケーキ7個
生クリーム100㏄+適量(大さじ2~3)
はちみつ大さじ2、バター10g
砂糖大さじ1、ミントの葉適量





★作り方
①サツマイモは1㌢幅の輪切りにします。2切れを飾り用に皮つきのまま
にし、残りは皮を厚めにむいて水にさらします。フライパンに水気を切った
サツマイモ、はちみつ、バターとかぶるくらいの水を入れ、ふたをして
中火にかけます。沸騰したら、弱火で柔らかくなるまで約15分煮ます。

②飾り用の2切れを別にし、残りのサツマイモをみつごとボウルに開け
熱いうちにすりこ木でつぶし、冷まします。
裏ごしすると滑らかなクリームになります。

③生クリーム100㏄と砂糖をボウルに入れ、泡立て器で角が
立つまで泡立てます。カップケーキの中心をスプーンで丸くくり抜き、
泡立てたクリームの約2/3を詰めくり抜いたケーキでふたをします。

④②のつぶしたサツマイモに泡立てた生クリームの残りを入れ
泡立てていない生クリーム適量で絞りやすい固さに調節します。
星形の口金をつけた絞り袋に入れてケーキの上に絞り
山形に盛ります。飾り用のサツマイモを1/4のイチョウ形に切って飾り
ミントの葉を添えます。

(ママの愛デア研究会・福間直美=広島市中区)

プチッと工夫
サツマイモクリームにラム酒少々を加えると風味が増します。
サツマイモクリームをアルミカップに絞り出し卵黄を塗り、
トースターで焼けばスイートポテトができます。

2010/09/13

第5回 「食育&エコ育」 子育てプロジェクト

「食育&エコ育親子料理教室」(於:宮内公民館) 9月11日、廿日市宮内公民館で開催された「食育&エコ育料理教室」には
12組28人の親子が参加。当日は食育コミュニケーターとして
ピュアークックさんとともに活動をされている「井辻食産」さんの
餃子包み体験もあり会場は調理を楽しむ親子の笑顔でいっぱいでした^0^/


★当日の様子です★

★この活動の良き理解者、           ★井辻食産さんの井辻専務さん
ピュアークックの馬場さん^^*           ちょっと強面風・・・^^;

★専務さんの華麗な餃子包みに       ★さぁ、親子で餃子包みに挑戦!
 釘づけの子どもたち!             上手くできるかな~?

★「頑張って!^^!」                ★ホントは優し~い専務さん^v^

★ママの優しいアドバイス           ★なかなかの手つき!

★「こうやってヒダをとるのよ~♥」      ★馬場さん、上手く包めた?

今回のエコ育は鍋帽子を使ったエコクッキングの紹介!
今日のママ愛食育メニューの里芋と卵を
鍋帽子を使って調理しました^0^


★「余熱で調理。光熱費の節約です!」   ★「綿でフカフカしてるね」

★「煮物によさそうね~」            ★「覆いと座布団のセットなのね」



ママ愛の食育メニューは9月11日中国新聞「はぐ♥ハグ」コナー掲載の
「お月見プレート」。季節の行事や食文化を伝えるメニューです。



★「今朝、新聞見てきたヒト~?」      ★「今年のお月見は9月22日よ」

★おむすび、握れるかな?          ★「見てぇ~この手!」

★「とろろ昆布を巻くのね」           ★うさぎのおむすびに挑戦!

★手を切らないようにね。           ★「皆さん一緒につくりましょ!」

★ママたちも夢中ですぅ~^^*         ★飾り切りは工作みたい?   
★ママ愛とろろ昆布は大人気!       ★「う~ん、おいちぃ!」

★「ママ、できたね♪」              ★馬場さんのとびっきりの笑顔!

★「イェーイ、完成!」              ★「可愛くできたね~♥」

★「ほら、カマボコのうさぎさんよ」       ★一生懸命作ったお味はどう?

★「とろろ昆布だけ食べた~い!」      ★自分で作ったからおいしいよねっ!

★井辻食産さんから豪華ラーメンセットと餃子の素のお土産♪♪♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

子育て中の今だからこそ関心をもってもらいたい食育&エコ育。
難しく考えないで身近なところから始めてみませんか?
楽しくって、美味しい「食育&エコ育親子料理教室」
皆さんの参加をお待ちしていま~す^v^/
 

ママの愛デア研究会 Produced By Template by Kitchen Studio Mam Kitchen Studio Mam Design