2010/11/30

中国新聞はぐハグ連載レシピ №87!

なめらかカボチャプリン


暖かい部屋の中で冷たい手作りスイーツを味わいませんか?
口当たりのなめらかなカボチャプリン。
味も市販のものに負けないですよ。

★材料(4個分)
カボチャ(皮をむいて種を取ったもの)150g
・粉ゼラチン5g・ 牛乳150cc
・生クリーム100cc・砂糖35g
・卵2個
カラメルソース用
(砂糖50g・水大さじ1 熱湯50cc) 





★作り方
①水大さじ2に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておきます。

②耐熱容器に一口大に切ったカボチャを
並べてふんわりとラップをかけ、
600㍗のレンジで4、5分加熱。
軟らかくなったら裏ごしして、ボウルに入れ
粗熱が取れたら生クリームを加え混ぜておきます。





③小鍋に牛乳を入れて50℃くらいに温め、
砂糖を加え、①のゼラチンを加えて
溶かします。








④卵を溶きほぐしたボウルに、③を少しずつ合せ、卵液を作ります。
次に合わせた卵液を②に入れながら泡立て器で全体をなじませます。
その後、ざるなどでこして別のボウルに移し、底を氷水に当て、
とろみが付くまで混ぜ、型に流して冷蔵庫で冷やし固めます。

⑤カラメルソースは材料の砂糖と水を耐熱容器に入れて、
ラップをせずにレンジで4分加熱。砂糖が溶け、
きつね色になれば熱湯を加えます。
固まったプリンの上にかけます。


(ママの愛デア研究会・熊本香里=安芸郡府中町)

ぷちっと工夫
りに好みのハーブを載せるのもお勧めです。
プリンはカボチャの代わりにサツマイモも使えます。

2010/11/24

第9回 「食育&エコ育」 子育てプロジェクト

第9回食育&エコ育親子料理教室(於:吉島公民館)
11月21日、吉島公民館で第9回「食育&エコ育親子料理教室」が開催されました。

当日は15組37名の親子が参加。11月1日~21日までフレスタ吉島店で
開催されていた「食育&エコ育親子料理教室」写真展の表彰式も行われました。

私たちの食育活動である「ママおいしいね!の笑顔づくり」を
一年間支えて頂いたフレスタさん。その中でも特に吉島店の三井店長さんは
私たちと同じ子育て中のイクメンとして私たちの活動を支えて頂きました。

三井店長さんに一年間の感謝の気持ちを込めて
NPO法人ーママの愛デア研究会から
今年度、私たちの食育活動「ママおいしいね!の笑顔づくり」を
最も支援してくれた方に送る「ママ愛 ブルーリボン賞」を
感謝状とともに会場で送らせていただきました。


★当日の様子です(^v^) ★

★フレスタ吉島店さんで開催された「食育&エコ育親子料理教室」写真展は
とても好評で、たくさんの方々がお気に入りの写真に投票してくださいました。

★三井店長さんから賞品をもらってニッコリ!表彰された子どもたちです。

★感謝状と「ママ愛 ブルーリボン賞」を贈られた三井店長さん・・・。

★「一年間ありがとうございました!今後ともどうぞよろしくお願いします。」


・・・・・
さぁ、お待ちかねの調理が始まりました・・・・
★本日の食育メニューはBimi Smileのさつまいもをたっぷり使った「おこわ」。

★レンジで簡単にできるメニューにママたちは関心深げ。

★子どもたちの可愛い活躍ぶりをどうぞごらんください! !!



・・・・電子レンジで「おこわ」を調理している間にエコ育です・・・

★三井店長さんからフレスタさんで取り組んでいるエコについてのお話し。

★お持ちいただいた資料を熱心に見る参加者のみなさん。


★エコ育では風呂敷を使ったエコバックの紹介がありました。

★簡単な風呂敷エコバックは子どもたちも楽々にできました!


・・・・・「おこわも」ふっくら仕上がり楽しい試食TIME・・・・・

★そのまんま海苔と白だしを使ったお手軽なお吸い物も紹介しました。

★今回もたくさんのおいいしい笑顔に出会うことができました!!!





★頑張った子どもたちに三井店長さんからお土産をいただきました。 そして
ママたちには楽しくってお得なママ愛メイトさんに登録していただきました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「食育&エコ育親子料理教室」はおいしく、楽しく
親子で食やエコについて考えてみよう!がテーマです。
子育て中のみなさんの参加をお待ちしています!
 

ママの愛デア研究会 Produced By Template by Kitchen Studio Mam Kitchen Studio Mam Design