中国新聞はぐハグ連載レシピ №８６！

サケとキノコのクリームリゾット▲▼▲▼▲

もうすぐ勤労感謝の日。ありがとうの気持ちを込めて、
お家の人に旬の食材たっぷりのリゾットを作ってあげましょう。
電子レンジを使った簡単調理なので子どもだけでも作れますよ 。

★材料（２人分）
ご飯茶碗２杯分・甘塩鮭１切れ
ホウレンソウ１株・シメジ３０ｇ
コーン大さじ１・白ワイン又は酒小さじ２
バター大さじ２
Ａ【水１カップ・生クリーム１／２カップ
顆粒コンソメ、みそ各小さじ２
粉チーズ大さじ３】

★作り方
①サケは大きな骨があれば
取り除いておきます。一口大に切って
白ワイン又は酒をふりかけ
ラップに包みレンジで加熱します。
６００㍗で１分が目安です。






②ホウレンソウは根元を切り落とし
３～４㌢の長さに切ります。
シメジは石突きを取り、食べやすいよう
手で裂いて小分けにします。

③１人分ずつ作ります。耐熱容器にＡの半量を混ぜ合わせて流し、
ご飯を茶碗１杯分加え、①・②とコーン、それぞれの半量を
散らすように入れます。真ん中にバター大さじ１をのせます。
ラップをふんわり掛けレンジで２分半熱します。容器が熱くなっているので
取り出すときは注意しましょう。残りの材料でもう１人分も同様に。
仕上げにこしょう少々を振るとスパイシーに仕上がります。
サケの身をほぐし、全体をよく混ぜながら熱々を召し上がれ。

(ママの愛デア研究会・太田由佳＝広島市中区)

♪プチッと工夫 ♪
粉チーズの量を少し控えて仕上げたリゾットに
ピザ用チーズを載せてオーブントースターで
焦げ目をつけると焼きリゾットが楽しめます。