2018/12/14

ランチタイム料理教室開催=^_^=

寒い季節到来ですね。。。
でも、恒例のランチタイム料理教室では
みんな元気に、みんな大好きなメニューを
作って、食べて、おしゃべりして!
楽しいひとときを過ごしました!

うま塩からあげ&
里芋のチーズ焼き&
トマトのマリネ&
さきいかとセロリの洋風もずく酢和え

から揚げは、ぜひ家で子供に食べさせたい!
というママさん多数。
里芋のチーズ焼きは、海苔の佃煮とマヨネーズ
という、目からうろこの調味料に、
そしてその美味しさに皆さんびっくりされていました。
 
来月は1月25日に開催します。
どうか皆さんお誘い合わせのうえ
ご参加くださいませーーーーー!!
お待ちしています♪
 
 
ご協力くださいましたフレスタ吉島店様
井ゲタ竹内様、ありがとうございました。

お土産に皆さまホッコリ笑顔!



お子さんも大満足♪




 

本日皆さまにご試食頂いたデザートと、
もずく酢を使った簡単レシピ、
ご紹介します。ぜひ試してみて!
 

 

2018/12/12

1月ランチタイム料理教室開催のお知らせ

来年のことを言うと鬼が笑うといいますが!
2019年!1月25日、ランチタイム料理教室
開催決定しましたーーーー!!
 
寒い冬にぜひ食べたいメニュー盛りだくさんです。
このところ、20歳代~30歳代の若いママ達も
たくさん参加してくださっています。
お嫁さん、お姑さんのコンビでご参加くださる
方もいるんですよぉぉ!
 
職場のお友達、ママ友、ご家族、ご兄弟
ぜひお誘い合わせのうえ、お気軽にご参加ください!
 
・メニューの引き出しが増える
・楽うまポイントが学べる
・友達が増える
・家族みんなが笑顔になるレシピがゲットできる
 
いいこと万歳のランチタイム料理教室、
皆さまのご参加をお待ちしていますーーーー!

 

2018/11/16

12月ランチタイム料理教室開催決定♪

平成最後の
いや、2018年最後の
ランチタイム教室開催決定です!
 
12月14日みんな集まれ~!
 
からあげ、里芋のチーズ焼き・・
 
クリスマスにピッタリ
サンタもびっくりの美味しいメニューを
ご紹介します!
 
もう一回。
みんな集まれ~!!
よろしくお願いいたします=^_^=
 
 

 

11月ランチタイム料理教室開催♪

11月16日金曜日
恒例のランチタイム料理教室を
開催いたしました!
その中でご紹介し、
みんなで試食しました
デザートと、もずく酢を使った
簡単工夫レシピを
ブログでもご紹介します♪
 
リンゴはほっぺが落ちるほど!
もずく酢を使ったレシピは
冬にとってもオススメの一品です。


もずく酢de湯豆腐(2人分)
材 料
豆腐1丁、生シイタケ4枚、水菜2束
かつお節、ネギ小口切り、だし昆布、水各適量、
<タレ>
Bimi Smile太もずく酢2個、麺つゆ(4倍濃縮)20ml
柚子胡椒小さじ1/2~、水60ml

作り方
①鍋(土鍋など)にだし昆布を入れ水(豆腐がかくれるぐらい)を張る。食べやすい大きさに切った豆腐と 
 シイタケを入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱め、2~3分煮る。水菜を加え、好みの加減に煮る。
②耐熱ボウルに柚子胡椒と麺つゆを入れて混ぜて溶かす。もずく酢と水を加えよく混ぜ合わせ、電子レンジ
 600㍗で1分半加熱して器に入れる。
③温まった①を②のタレつけていただく。お好みでネギ小口切り、カツオ節をかける。

 
 
リンゴのコンポート(リンゴ1個分)
材 料
リンゴ1個(280~300g)、砂糖50g
A:水150ml、レモン汁大さじ1、赤ワイン40ml
作り方
①リンゴは8つ割りにして、皮をむいて芯を取り除く。
②①を鍋に入れて砂糖をまぶし、Aを加えて煮る。
③煮立ったら火を弱め、落しブタをして、柔らかくなるまで20分程度煮る。そのまま冷まして、味を含ませ
 煮汁ごと冷蔵庫に入れて(一晩~)しっかり冷やす。
 
 

ランチタイム料理教室開催いたしました!

11月16日金曜日
今日は恒例のランチタイム料理教室を
開催いたしました!
献立は、
鶏を使ったオイマヨ炒め
簡単ミソスープ
白菜の即席漬け
そして、
もずく酢を使った簡単レシピ
リンゴのコンフォートを
みんなで美味しく頂きました!
 
いつもの料理に一工夫
そして、マイレシピの追加に・・
それだけではなく
いつもの子育てに追われる時間を
すこーし忘れて
同世代のママ達と
楽しくおしゃべりしながらクッキング!
 
そんな楽しい雰囲気の
料理教室です。
託児付なので小さなお子様連れのママも
安心してご参加いただけます。
 
来月は12月14日に開催予定です。
 
クリスマス時期にぴったりのレシピを
ご紹介する予定ですので
皆さまお誘い合わせの上
ぜひおこしくださいませ!
 
お申し込みは
info@mamai.org まで!



 

2018/11/10

ランチタイム料理教室参加者大募集

2018年11月16日金曜日11時より
吉島福祉センターにおきまして
ランチタイム料理教室を開催します♪
献立がマンネリ化してきた・・・
いまさら聞けない料理の基本・・・
プチお悩み抱えてらっしゃるかた、
当料理教室、とってもオススメですよ!
「え、この一手間でこんなにおいしくなるの?!」
という「楽うまポイント」をご伝授!
みんなで作ってみんなで美味しく
お昼を頂きましょう!
ぜひお越しくださいませ。

お申し込みは、
info@mamai.org までメールくださいませ♪

2018/10/31

11月ランチタイム料理教室参加者大募集!

2018年11月16日金曜日11時より
吉島福祉センターにおきまして
ランチタイム料理教室を開催します♪
「なるほど!そのやり方があったのか!」
「え、この一手間で
こんなにおいしくなるの?!」
という「楽うまポイント」をご伝授!
みんなで作って
みんなで美味しく
お昼を頂きましょう!
ぜひお越しくださいませ。
 
 

ビッグハンバーグ完成!やた~

ついに完成
フライパンdeビッグハンバーグ!
伝わりますかね~
この大きさ。
 
お子さんのお誕生日や
クリスマス会などで
盛り上がること間違いなし!
 
RCCイマなま!のオンエア
楽しみにしててくださーーーい!
 

 

 

2018/10/29

ビッグハンバーグ考案中

新レシピ
「テンションのあがる肉料理」
フライパンでできる
ビッグハンバーグ
考案中!
見てこのサイズ・・・!
ひっくり返す方法を
何度も検討しております。

なんと、チーズインなんです。
そして、ソースは赤ワインを
きかせた特製洋風ソース。
付け合わせのじゃがいもは
ハンバーグと一緒に蒸すことで
ほくほくほっく~~の仕上がりに!


中に見えるのが
とろりとしたチーズ・・

 

2018/10/26

ランチタイム料理教室実施♪デザートレシピもご紹介♪

10月26日少し低めの空
吉島福祉センターでは
恒例のランチタイム教室で
大盛り上がり。




 
本日は、味の素さんご協力のもと
「中華あじ」を使ったレシピを
ご紹介いたしました。
 
この「中華あじ」とってもすぐれ物!
すごくうま味が効いていて
スープに使ってよし、
チャーハンに入れてよし、
塩味ではなく、コクと旨みで
料理がうんとレベルアップします!



 
そして、井ゲタ竹内さんご協力のもと
「太もずく酢」を使ったレシピも
ご紹介しました。



ということで、本日のレシピはこちら!


広島菜の炒飯
もずく酢で酸辣湯風スープ
レンジ蒸しナスの中華風
 
 
もずく酢を使ったスープは
すっぱいもの好きの人は勿論
風邪ひきさんに食べて頂きたい
身体に優しい一品です。
 
以上の3品に、
ウーロン茶ゼリーをデザートに。
味の素さんと井ゲタ竹内さんより
たっくさんのおみやげを頂き
ご参加者の皆さまの
会話も弾みました!
 
次回は11月16日(金)です。
皆さまのご参加を心から
お待ちしております~♪♪
 
ち。な。み。に。
ウーロン茶ゼリーのレシピはこちらです♪


ウーロン茶ゼリー(3~4人分)
 
材 料

ウーロン茶300ml、グラニュー糖大さじ1、梅酒小さじ1、粉ゼラチン5g
水大さじ3(粉ゼラチン用)

<シロップ>
水200ml、上白糖25g、グラニュー糖50g、レモン汁大さじ1

作り方
①粉ゼラチンは分量の水に振り入れて、5分程度おいてふやかす。電子レンジ600㍗で、ラップをかけずに20秒加熱してとかす。

②ウーロン茶にグラニュー糖を加え火にかけ、煮溶かす。火からおろし、
 ①のゼラチンを加えてよく混ぜ合わせる。梅酒を入れてひと混ぜし、好みの型に流し入れる。粗熱がとれれば冷蔵庫で冷やし固める。

③シロップを作る。水、上白糖、グラニュー糖を小鍋に入れて、火にかけ煮溶かす。粗熱がとれれば、レモン汁を加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
 
④②を型から出し、好みぼ量のシロップをかける。

 

2018/10/20

デザートレシピ

10月20日段原公民館お料理教室で
ご紹介しました、デザートと、
さつまいもご飯のレシピを大公開♪
すぐ作れて、とてもほっこりする
オススメメニューです。
 
  サツマイモご飯(2合分)

♪材料

2合、サツマイモ1本(約250g)、酒大さじ2、みりん大さじ1と1/

昆布茶または顆粒昆布だし小さじ1(なければ塩小さじ1/2)、黒ゴマ適量


 


①サツマイモは一口大に切って、水にしばらくつけておく。

②米は研いで、酒、みりん、昆布茶か顆粒昆布だしを加え混ぜ、2合分の水加減にする

③②に水けを切った①を加えて、炊飯する。炊ければ茶碗のよそい、黒ゴマ適量を散らす。




ヨーグルトゼリー(5~6人分)

材 料

プレーンヨーグルト400g、牛乳200ml、

フルーツカクテル缶詰1缶、砂糖100g、

粉ゼラチン10g、水100ml

作り方

①分量の水にゼラチンを振り入れ、しばらく置いてふやかす。電子レンジ600㍗でラップをかけずに30秒加熱して溶かす。

②耐熱ボウルに牛乳、砂糖、缶汁大さじ2を入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ600㍗で1分30秒加熱。取り出し①も加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

③②にヨーグルトを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。好みの器に流し入れて、冷蔵庫で2時間程度冷やす。固まれば、フルーツをのせる。
 
 

 

 

段原公民館お料理教室

10月20日快晴!
広島市南区段原公民館にて
「子育てハッピータイム♪お料理教室」に
講師として参加させて頂きました。
 
忙しいお母様達にオススメ
時短レシピをご紹介。
みんなで試食して、楽しいひとときを
過ごしました。






試食時間にはお子さんも同席。
ママ達が作ってくれた
シャキシャキジャガイモとひき肉の
甘辛炒めと、さつま芋ご飯が大人気でした。
 
ご参加くださった皆様ありがとうございました。
また皆さまにお会いしたいです。
 
また、開催してくださった
段原公民館職員の皆さま
大変お世話になりました!
 
また美味しいレシピを皆さまに
お届けいたします~♪

 

2018/10/03

吉島公民館子育て講座

9月28日 吉島公民館さま主催
’子育て講座’の一環で
「簡単!手づくりおやつ」を
ご参加の皆さまと一緒に
作ってまいりました!
その様子がこちらです。
小さなお子様から大人まで
楽しめる、おいしーーーい
フルーツサンドを作りました♪




 

2018/09/21

ヨーグルトゼリーレシピご紹介

9月21日開催の
ランチタイム料理教室にてご紹介しました
ヨーグルトと牛乳をつかった
やさしいほっこりデザートレシピをご紹介!


ヨーグルトゼリー(6~7人分)

材料

プレーンヨーグルト400g、
牛乳200ml、フルーツカクテル缶詰1缶、
砂糖100g、粉ゼラチン10g、水100ml


作り方

①分量の水にゼラチンを振り入れ、しばらく置いてふやかす。
電子レンジ600㍗でラップをかけずに30秒加熱して溶かす。

②耐熱ボウルに牛乳、砂糖、缶汁大さじ2を入れて混ぜ、
ラップをせずに電子レンジ600㍗で1分30秒加熱。
取り出し①も加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

③②にヨーグルトを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
好みの器に流し入れて、冷蔵庫で2時間程度冷やす。
固まれば、フルーツをのせる。

 

 

もずく酢を使ったレシピご紹介

 

 9月21日開催の
ランチタイム料理教室の中で
ご紹介いたしました
もずく酢を使った
レシピをご紹介します。



ピリ辛もずく酢on冷ややっこ
材 料
Bimi Smile太もずく酢1個、豆腐1/2丁、豆板醤、
醤油各小さじ1/2、ゴマ油小さじ1/4、ネギ小口切り適量
<塩水>水500ml、塩大さじ1

作り方
①豆腐は塩水に15分程度つけ、
水けを切って好みの大きさに切り、器に盛る。
②もずく酢と豆板醤、醤油、
ゴマ油をよく混ぜ合わせる。

③②を①の上にかけ、ネギ小口切りを散らす   



 
 
 
 

ランチタイム料理教室開催

本日快晴ではないなり!
しょんぼりお天気ですが
お料理教室内は
みんなアツくがんばりました!
お料理教室開催の様子です♪♪

鶏と茄子の揚げびたし
長芋の梅ダレ和え
簡単春雨スープ




 

2018/09/05

残暑疲れ対策メニュー考案中

ランチタイム料理教室
9月は21日金曜日に開催です。
そちらでご紹介するレシピ
長芋の梅ダレ和え
予行演習中です!

ランチタイム料理教室参加者募集

日時:2018921日(金)11:0013:00
会場:吉島福祉センター(広島市中区吉島東2-17-30
参加費:1,000円(材料費として)
ご持参物:エプロン・台ふき・食器用ふきん




2018/09/03

シーズニング商品レシピ検討中

シーズニング商品&海老!
のレシピ考案中です。
海老とブロッコリーを
カレー風味に仕上げるべく。
奮闘中です!
 
 

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