2010/10/26

第7回 「食育&エコ育」 子育てプロジェクト

「食育&エコ育料理教室」(於:舟入公民館) 10月22日、舟入公民館で第7回「食育&エコ育料理教室」が開催されました。
平日、午前中の開催ということもあってママたちが中心の
落ち着いた雰囲気の中での料理教室となりました。

私たちの活動に賛同してご協力いただいている
フレスタさんから舟入店店長の谷口さんが参加されました。
フレスタさんで取り組んでらっしゃる食育やエコについてお話くださいました。
舟入店は全面改装でエコを意識したお店づくりにリニューアル!
オープンは12月だそうです。楽しみですね♪♪♪


当日の様子です(^v^)/

★とてもお話上手な谷口店長さん。   ★Bimi Smileのお土産もいただきました!
★ママ愛の調理デモ、スタート。     ★今回の食育メニューは「秋の彩りおこわ」 

★エコ育では鍋帽子を使ったエコクッキングの紹介がありました^_^

★本日のお品書き・・・おいしそうでしょぉ~^v^*
①秋の彩りおこわ
(中国新聞はぐ♥ハグ第85回掲載 分)
②海苔吸い
(そのまんま海苔たっぷり使用の手軽お吸い物)
③温泉たまご
(朝ごはん白だし醤油がけ)




★試食TIME! ママ友同士のおしゃべりに花が咲きます*^0^*

★そのまんま海苔を使ったお吸い物は子どもたちにも大好評でした!

★ママ愛メイトに興味津津のママたち・・・「ママ愛メイトって楽しくってお得よ~」

★本日参加の皆さんで~す!

子育て中は何かと忙しくバタバタと
あわただしく毎日が過ぎていみますね。
たまには、ママ友たちと楽しくおしゃべり
しながら 身近な食やエコについて
一緒に考えてみませんか?
料理教室への皆さんの参加を
お待ちしています(o^∀^o)




2010/10/05

中国新聞はぐハグ連載レシピ №84!

がゆ

忙しく、あわただしい毎日。
食欲のない日だってあるでしょう。
胃腸にやさしいおかゆの朝ご飯はいかがでしょう?
朝の寝ぼけた身体を温めるのにも最適です。



★材料(1人分)
ご飯80g、ホウレンソウ30g、シメジ20g
鶏ササミ30g、桜エビ一つまみ
だし醤油、海苔佃煮各小さじ1/2
梅干し1個、水150cc
みりん、砂糖、ゴマ油、塩各少量






★作り方
①ホウレンソウは洗って水気を切り、シメジは石づきを落とし
食べやすい大きさに分けます。ササミは筋をとります。
酒少量をふりかけると風味が増します。それぞれラップで包み
耐熱皿に一緒に載せて電子レンジ600㍗で約1分半加熱します。


②①のホウレンソウは流水にさらし、食べやすい大きさに切り、
だし醤油に砂糖少量を加えてあえ、桜エビを載せます。
シメジは海苔佃煮とゴマ油少量と混ぜ合わせます。
鶏ササミはラップをしたまましばらくおき余熱で火を通します。
めたら細かく手で裂いて、つぶした梅干しに
みりん少量を加えたものと合わせます。

③ポリ袋にご飯と塩少量と水50ccを入れ、ご飯をつぶすようにして
袋の上からよくもみます。よくもむとトロリと口当たりが滑らかになります。
耐熱容器につぶしたご飯と水100ccを入れ、端を開けてラップをして
電子レンジ600㍗で約2分加熱。②のおかずとセットにして出来上がり。

(ママの愛デア研究会・河副多佳子・広島市西区)

プチッと工夫
出来上がったおかゆにミツバやクコの実を
のせるなどの演出もすてきです。
おかずの野菜は旬のものでアレンジしてみてくださいね。

 

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