2009/11/21

中国新聞はぐハグ連載レシピ №51!

きな粉カップケーキ


紙コップを使って、ふんわりカップケーキを作ってみましょう。
カラフルな紙コップを使えばパーティー気分!
きな粉の素朴な味わいと香ばしさが口に広がります。
子どもだけでも作れます。

★材料(3個分)
卵1個、砂糖40g、サラダ油大さじ1
牛乳大さじ2
   -Aー
薄力粉35g
きな粉15g
ベーキングパウダー小さじ1





★作り方
①紙コップ(200㍉㍑)を用意します。
出来上がりにケーキがスルッと抜けるよう内側に、
キッチンペーパーなどでサラダ油(分量外)を薄く塗っておきます。

②ボウルに卵を割り入れ、砂糖を
加えて泡立て器で 白っぽくなるまで
良く混ぜ合わせます。 さらに
サラダ油と牛乳を入れて混ぜます。 
   
 




③Aを粉ふるいの中に入れ、②に
ふるい入れます。
全体が馴染んでトロトロになるまで
混ぜ合わせます。
面倒ですが、粉類は必ずふるいに
掛けましょう。
ダマにならず、仕上がりの
口当たりも違います。



④③の生地を3つの紙コップに均等に流し入れます。
加熱すると大きく膨らむので、生地の量は紙コップ半分くらいが目安。
ラップをフワッとかけて、電子レンジ600㍗で約1分半加熱します。
ラップは取らずに、粗熱が取れるまで紙コップを逆さにして
置いておくのがポイントです!しっとり、美味しいカップケーキになりますよ。

(ママの愛デア研究会・熊本香里―安芸郡府中町)

2009/11/19

ママ愛プロデューサーの写真展

桃の花とフランチェスコ教会
ママ愛・澤田照久プロデューサーの写真展が開催されています。
お近くの方は是非、足をお運びください。
澤田プロデューサーが愛するスローフード運動の原点イタリアの街
その中でも特にお気に入りの「アッシジ」の風景をテーマとしています。

 ・会期 11月19日~21日   AM10:00~PM7:00
 ・会場 セラヴィギャラリー(松村呉服店内)
      佐伯区五日市西国街道沿い
 ・地図 (詳しい説明は河副まで連絡下さい)

2009/11/18

FMはつかいちで食育活動!

11月18日 FMはつかいちへ行ってきました。

11月8日(日曜)に開催された第19回廿日市市生涯フェスティバルでの
ママ愛とピュアークックさんの共同食育イベント
「朝ごはん親子料理体験教室」の様子や
廿日市方面でピュアークックさんとママ愛とで取り組む
食育「料理体験」のご案内について
パーソナリティーの岡さんとお話ししてきました^^*

廿日市方面での食育活動もどんどん広がってきています!
FMはつかいちのスタジオに地域のママたちの声が
流れるのも間近ですよ~!^^!

2009/11/14

中国新聞はぐハグ連載レシピ №50!

グラマヨパン

休日のブランチ。小さくてかわいいプチフランスパンを器に
惣菜パンはいかが?中の具材はグラタン風。
マヨネーズであえるだけなので簡単!
太字の部分はお子様に手伝ってもらいましょう。

★材料(4個分)
プチフランスパン4個、むきエビ4匹
しめじ1/8房、ブロッコリー小房2個
粒コーン大さじ1、バター5g、塩こしょう適量
マヨネーズ大さじ3~4、ピザ用チーズ適量







★作り方

①フランスパンは上から1㌢位のところを
水平に切り取ります。
器にする方の内側5㍉位の所にはさみで
切り込みを入れ、手で中をくりぬきます。








②耐熱皿に、小さく裂いたブロッコリー、
シメジ、むきエビ、粒コーン、バターを入れ、
塩こしょうを振り、ラップをしてレンジで
1分半~2分加熱します。








③②の粗熱がとれたら、マヨネーズを加え
具材とあえます。具材から出る水分が
少ない場合は、牛乳を適量加えます。
マヨネーズがとろっとなるくらいが目安です。







④①のパンに③を4等分して詰め、ピザ用チーズを載せて、
オーブントースターで2~3分焼き、チーズがとろり溶けたら出来上がり。
容器を4等分した厚切りの食パンに替えたり、カレーやシチューの残りを
具材にしたりと、バリエーションを楽しんでみてくださいね。

(ママの愛デア研究会・石井和枝=広島市西区)

2009/11/12

第20回「ちゃんと、朝ごはん」の日開催!

「ちゃんと、朝ごはんの日 」は、ママの愛デア研究会とフレスタさんが
連携で朝ごはんを通した食育を提案する地域のイベントです。

毎月10日に、デモキッチンがある13店 で開催しています。
今回ママ愛は、フレスタ吉島店と横川店で食育提案をしました。

今回のママ愛食育レシピ 「トマト風味のパスタスープ」
中国新聞はぐハグ連載レシピ 49!

❤❤❤❤❤

-吉島店の様子-

★吉島店は吉島ママの赤畑さんと梅木ママ、午後からは
吉島ママの村林さんが担当。ママ愛レシピと商品をしっかり紹介しました!
★今回のちょっとオシャレなメニューは若いママたちの興味をひきました! ★小さな子どもたちも一口で食べられる「プチおむすび」は人気メニュー!

★「エヘッ海苔、おいしいよ~^^」     ★「熱いからふーふーしてからね」


-横川店の様子-

★お客さまの多い横川店は大西、熊本、河副のママ愛メンバーと
デモキッチンスタッフの中田さんで頑張りました!^^!

★中田さんの手書POPもバッチリ!10日をしっかりアピールして下さってます!

★「はい、ア~ンしてね」           ★「おむすび、もう一ついい?」

★「お帰り~試食どう?」           ★「朝ごはん、自分で作ってみるね」

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毎月10日の「ちゃんと、朝ごはんの日」も20回を重ねました。
たくさんの方々に私たちママ愛のレシピと商品を紹介してきました。
これからも私たちの活動が朝ごはんづくりのきっかけとなるよう
願って活動を続けていきたいと思っています!!!

2009/11/10

廿日市で「親子朝ごはん料理教室」開催!

11月8日(日) 廿日市市生涯学習フェスティバルに参加!

市庁舎前広場ブースで「ママ愛ピュアークックさん」の共同食育イベント
地元産野菜を使った「親子朝ごはん料理教室」を開催しました。
ママ愛メンバーとして廿日市地域のママ、船倉さんと越智さんが参加しました。

ー当日の様子ー

★市庁舎前広場のブースは         ★左から河副リーダー、船倉さん、越智さん
たくさんの人で賑わいました。          廿日市市生涯学習課の和田さんです。 ★親子で仲良く、地元産野菜を使って「カンタン!朝ごはん」 作りに挑戦!
★船倉さん、越智さんも打ち合わせ通りテキパキとサポート・・・頼もしい!
★「ほら、ほら、頑張って!卵はそっと割るのよ~」 ママと一緒で楽しそう。 ★子どもたちだけでも大丈夫! 「カンタンだから、わたし一人でもできるよ」
★「ふーん、卵に穴を開けとくん?」 子どもたちは朝ごはん作りに興味津津!

★新鮮な地元産野菜の販売をお目当てのおばあちゃんたちも飛び入り参加
「こんなにカンタンに美味しくできるのね。帰って孫に作ってやりたいわ!」


^v^*  作った後は楽しい試食TIME ^v^*

★ママと一緒に作った朝ごはんのお味はどうかしら?
★「このレシピなら子どもと一緒にお料理する機会を増やせますね。」
★子どもたちのおいしい笑顔もいっぱい!
★自分で作った朝ごはんのお味は格別?

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<船倉さんからのコメント>
一緒に活動させていただきとても楽しく、また自分の為にもなり良かったです!
また廿日市でこのような活動が沢山できるといいですね^^
 参加してくれたお友達など、すごくおいしかった!などメールもらいましたよ!
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ママ愛は廿日市方面での食育活動をピュアークックさんと
地域のママたちといっしょに広げていきたいと思います。
「ママ愛廿日市支部」の誕生も近々です! ^0^/

 

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