11月ランチタイム料理教室開催♪

11月16日金曜日

恒例のランチタイム料理教室を

開催いたしました！

その中でご紹介し、

みんなで試食しました

デザートと、もずく酢を使った

簡単工夫レシピを

ブログでもご紹介します♪

 

リンゴはほっぺが落ちるほど！

もずく酢を使ったレシピは

冬にとってもオススメの一品です。

もずく酢de湯豆腐（2人分）

材　料

豆腐1丁、生シイタケ4枚、水菜２束
かつお節、ネギ小口切り、だし昆布、水各適量、
＜タレ＞
Bimi Smile太もずく酢２個、麺つゆ（4倍濃縮）２０ｍｌ
柚子胡椒小さじ１/２～、水６０ｍｌ

作り方

①鍋（土鍋など）にだし昆布を入れ水（豆腐がかくれるぐらい）を張る。食べやすい大きさに切った豆腐と　
　シイタケを入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱め、２～3分煮る。水菜を加え、好みの加減に煮る。
②耐熱ボウルに柚子胡椒と麺つゆを入れて混ぜて溶かす。もずく酢と水を加えよく混ぜ合わせ、電子レンジ
　600㍗で１分半加熱して器に入れる。
③温まった①を②のタレつけていただく。お好みでネギ小口切り、カツオ節をかける。

 

 

リンゴのコンポート（リンゴ１個分）

材　料

リンゴ1個（２８０～３００ｇ）、砂糖５０ｇ

A:水１５０ｍｌ、レモン汁大さじ１、赤ワイン４０ｍｌ

作り方

①リンゴは８つ割りにして、皮をむいて芯を取り除く。

②①を鍋に入れて砂糖をまぶし、Aを加えて煮る。

③煮立ったら火を弱め、落しブタをして、柔らかくなるまで20分程度煮る。そのまま冷まして、味を含ませ

　煮汁ごと冷蔵庫に入れて（一晩～）しっかり冷やす。