中国新聞はぐハグ土曜連載№３３ いっしょに♪つくろうよ!

ドームケーキ

渦巻き模様がかわいいケーキに子どもたちも思わずにっこり。

ドームの中にはオレンジ風味のレアチーズをたっぷり詰めました。

子どもたちの大好きなお菓子。しっかり手伝ってもらいましょう。

★[材料]（直径18㌢のボウル１個分）

・市販のロールケーキ１本

　（直径７㌢のもので12㌢分）

・クリームチーズ２００㌘

・プレーンヨーグルト２００㌘

・生クリーム１００CC

・砂糖80㌘・オレンジ１個・ゼラチン10ｇ

★[作り方]
　①ロールケーキは１㌢の厚さで12枚に切り分けます。
　　ボウルの内側にラップを張り、６枚を張りつけるように並べます。
　②オレンジは横半分に切って果汁を絞り、残りは飾り用においておきます。
　③ゼラチンは大さじ５の水で、レンジに20秒かけて溶かします。
　④クリームチーズを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして１分半加熱します。
　⑤④をボウルに移し砂糖、ヨーグルト、生クリーム、オレンジ果汁を加え、
　　なめらかになるまでゴムべらで混ぜ合わせます。
　　さらに③を加え、ボウルの底に氷水を当て、とろみがつくまで混ぜます。
　⑥①に⑤を流し入れ、上に残りのロールケーキ６枚でふたをするように並べ、
　　冷蔵庫で１時間程冷やし固めます。
　⑦大きめの皿をボウルにかぶせ、逆さにして取り出し、
　　オレンジとミントを飾れば出来上がり。
　　　　　（ママの愛デア研究会・今田優子＝安芸郡府中町）