中国新聞はぐハグ土曜連載 ⑲ いっしょに♪つくろうよ!

もっちりどらケーキ今回はだんごの粉を使ってもっちり食感のケーキを作りましょう。

どら焼き？ケーキ？はさむものでどっちも楽しめるよくばりスィーツです。

※の部分はお子さんにも手伝ってもらいましょう。

　　　　　★[材料]（８個分）
だんごの粉１００ｇ、ベーキングパウダー５ｇ

卵１個、牛乳１００㏄、サラダ油３０㏄

砂糖大さじ１、はちみつ大さじ２

ゆであずき適量、生クリーム適量

砂糖適量、いちご適量

　　　　

★[作り方]

　※①　ボールに卵を割りほぐし、牛乳、サラダ油、砂糖、はちみつ、だんごの粉、

　　　　　ベーキングパウダーを加えよく混ぜ、生地を準備。

　　　　　緩めでＯＫ。硬いようだったら牛乳を足す。

　　②　フライパンに少量の油を入れて熱し、キッチンペーパーでふき取る。

　　　　一度ぬれふきんの上にフライパンを乗せ少し冷ます。

　　　　むらのないきれいな焼き面になる。

　　③　生地を直径十㎝に流し、弱火から中火で焼き表面にプツプツと

　　　　穴が開いてきたら裏返す。フライパンをゆすって生地が動けば焼きあがり。

　　　　クッキングペーパーの上などで冷ます。

　※④　生クリームは砂糖を加えてホイップしイチゴと合わせ、

　　　　③の生地ではさむ。ゆであずきもはさんで２種類のどらケーキを。

　　★　はさむものはいろいろ挑戦して楽しんで。

　　　　フライパンの代わりにホットプレートを使うと一度にたくさん焼けてグー。

　　　　　　　　　　　　　　　　（ママの愛デア研究会・三村博子・広島市西区）