⑪レンジｄｅチャーハン

レンジで作るいためいらずのチャーハンの紹介（しょうかい）です。今が一番おいしい秋ザケと漬物（つけもの）との相性も抜群（ばつぐん）。トッピングののりの香（かお）りでさらに、食が進みます。太字の部分はお子さんに手伝ってもらいましょう。

★材料（１人分）
ご飯茶わん１杯、秋ザケ１／３切れ（約２５グラム）、漬物各種みじん切り大さじ２、だしじょうゆ小さじ１、ごま油小さじ１／２、型抜（ぬ）きしたニンジン４枚、のり・ごま各適量
★作り方
①耐熱（たいねつ）容器に入れたサケにごま油、だしじょうゆを回しかけます。型抜きしたニンジンを周りに置き、ラップをしてレンジで四十秒加熱。サケは塩ザケでもＯＫですが、辛（から）くなり過ぎないようしょうゆの量を抑（おさ）えて。瓶詰（びんづめ）のさけフレークを利用してもお手軽。
②①のサケを取り出し、骨と皮を取り除き、ほぐしておこう。おはしが上手に使えるかな？　丁寧（ていねい）に骨をとっておこうね。
③漬物をみじん切りにし、②と軽く混ぜ合わせ、温かいご飯に混ぜます。漬物は広島菜や白菜漬けなど数種類組み合わせると味や食感、見た目もアップ。
④最後にトッピング！　③のご飯の上にまずのりをちぎって載（の）せよう。味付けのりもおいしいけど、焼きのりの方が香（かお）りが楽しめるよ。ごまは少量つまみ、指と指をひねり合わせて香りを出しながらかけよう。最後に①のニンジンをきれいに飾（かざ）るとできあがり。

　　　　　　　　　　　　　担当：ママ愛・河副多佳子