中国新聞はぐハグ連載レシピ №４８！

カップ蒸し
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今回は、スープ用のカップで作る、洋風茶碗蒸しの紹介です。
アルミホイルをうまく使うと電子レンジでも
卵がふんわりと仕上がります！
太字の部分はお子様に手伝ってもらいましょう。

★材料（２人分）
卵１個、固形コンソメ１個
生シイタケ２枚エノキ茸１／４袋、
シメジ１／４パック
サラダホウレンソウ２束
ミニウインナー６本、ニンジン適量、





★作り方
①ボウルに固形コンソメを入れ、熱いお湯（１５０ＣＣ）を注ぎ
よく混ぜて溶かし、冷ましておきます。
②生シイタケは厚めの千切り、エノキとシメジは石づちを取り
食べやすい大きさに。ホウレンソウは４等分に切り、ニンジンは
お好みで型抜きします。
③スープカップ２個にそれぞれ②の具材とミニウインナーを入れ
最後にニンジンを彩り良く並べます。


④別のボウルに卵を溶き①を
注ぎ入れ、泡が立たないように
そっと混ぜ合わせ、③にゆっくり
注ぎ分けます。






⑤アルミホイルでカップに
ふたをしつまようじで
２、３か所穴をあけておきます。
ホイル同士があたらないように

カップは離して 電子レンジの
中央に置きます。 ホイルは、
壁にもあたらないようにして下さい。
加熱の目安は２００Ｗで６分。


巣立たせずきれいに仕上げるにはこの位の温度がいい。
扉を開け様子を見ながら ３０秒ずつ加熱。
卵が固まれば出来上がりです。

（ママの愛デア研究会・石井和枝=広島市西区）