中国新聞はぐハグ連載レシピ №４５！

里いもプチお焼き

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今回は旬のサトイモを使ったお焼きの紹介です。
レンジを使えば皮むきも簡単！
お好み焼き（Ａ）、ピザ（Ｂ）カレー（Ｃ）の３風味を
ソースを変えて楽しんで。
太字の部分はお子さんに手伝ってもらいましょう。

★材料（３個分）
サトイモ中３個（１個約６０ｇ）、
カラーピーマン（あれば４色）各１／８個
ロースハム１枚、ピザチーズ適量、
★ソース
Ａ：お好みソース小さじ１
Ｂ：ケチャップ小さじ１
Ｃ：カレーマヨネーズ
（マヨネーズ小さじ１＋カレー粉少々）
塩少々、のり、かつお節各適量


★作り方
①ピーマンは千切り、ハムは５㎟㍉角位に切っておきます。


②洗ったサトイモは中央に浅く包丁で
一回り切り込みを入れておきましょう。
ふっくら仕上げるために濡れたままで
１つずつラップにくるみレンジで加熱。
６００ｗのレンジで５～６分が目安です。







③②を水をはったボウルに入れ、粗熱をとります。
皮は上下にひっぱると切れ目を入れた所から
つるりと簡単にむけ増す。



④③を手のひらで押しつぶし丸く形を
整えて塩を振り、油をしいたフライパンで
両面をカリッと焼きます。

⑤④の上にそれぞれソースＡ、Ｂ、Ｃを塗りチーズをのせます。
Ｂ，Ｃにはーピーマンとハムを散らせ、ふたをして
チーズが溶けるまで蒸し焼きに。
Ａはチーズが溶けたころ のりとかつお節をかけ、出来上がり。

（ママの愛デア研究会・大西真由美　安芸郡府中町）