中国新聞はぐハグ土曜連載№３０ いっしょに♪つくろうよ!

「　おひさまボール　」

肉団子のまわりに付けたスイートコーンが

明るい５月のおひさまみたいでしょ？

食卓も華やかになるし、お弁当にもばっちり。

子どもたちと一緒に作ってみませんか。

（材料）　２０個分
・合いびき肉２００ｇ

・木綿豆腐１／４丁

・コーン缶１缶（４００ｇ）

・塩小さじ１／３　　　　　　　・こしょう少々

・マヨネーズ大さじ１～２杯　・かたくり粉適量

～～～　作り方　～～～

①豆腐を水切りしておきます。
②ポリ袋に合いびき肉、塩、こしょう、マヨネーズを入れ、

①も手でつぶしながら入れ、

粘りが出るまでしっかりもみます。

豆腐のほどよい水分とマヨネーズで

団子がしっとりやわらかなります。

③②を一口大の団子に。

　　ポリ袋の端を切り適量を手に絞り出し丸めると便利です。
④③にかたくり粉をまぶします。コーンを団子に埋め込むようにしっかりと施します。

　　ラップにコーンを広げ、団子をくるむようにラップの口を閉じると簡単です。

　　レンジにかけた時にコーンが取れないようにするため、

　　かたくり粉はしっかりと付けて。

⑤④を耐熱容器に並べふんわりとラップをしてレンジにかけます。

　　３個につき約２分弱が目安。爪楊枝でさしてみて肉汁ににごりがなければOK。

⑥トマトやパセリと一緒に彩りよく器に盛り、できあがり。

　ポン酢やソースなどお好きな味付けでどうぞ。

　　　　　　　　　　　　（ママの愛デア研究会・大西真由美）