いちご白玉
さわやかな陽気に包まれる五月。連休、子どもたちと一緒に冷たいデザートを作ってみませんか？
白玉粉にイチゴを混ぜ込むとピンクの可愛い白玉ができます。
＊の部分はお子さんに手伝ってもらいましょう。
★材料（２人分）
白玉粉５０ｇ 砂糖２０ｇ
いちご４０ｇ（中４個程度）
牛乳２００ｃｃ カルピス２５ｃｃ
飾り用フルーツ（キウイ パイン）適量 ミント
★作り方
① ＊イチゴは洗いヘタを取っておきます。
② ボウルに白玉粉、砂糖を入れて軽く混ぜ合わせ、
その中にイチゴを加え、手でつぶしながら粉と練り混ぜます。
耳たぶ位の柔らかさになればＯＫ．
少し固いようなら手を軽く水で濡らして混ぜ、水分を調節します。
③ 鍋にお湯を沸かして、＊②のイチゴ白玉を一口大の大きさに丸めてゆでます。
水面に浮き上がって約１分たったら、冷水に取ってよく冷やします。
④ ＊ミルクシロップを作ります。大きめのカップにカルピスを入れ、
冷たい牛乳を注いでまぜるだけ！さわやかな甘さと風味。
牛乳の苦手な子どもたちにもお薦めです。
⑤ ＊器に食べやすく切ったキウイやパインと③のいちご白玉を入れます。
④のミルクシロップを注ぎ、ミントを飾れば出来上がり♪
★カルシウムたっぷりの乳製品を使った健康おやつは
育ちざかりの子どもたちにぴったりですね。
（ママの愛デア研究会・熊本香里＝安芸郡府中町）
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