中国新聞はぐハグ土曜連載 ⑯ いっしょに♪つくろうよ!

「　カンタン松風焼き　」

今日は年末に作っておける、おせち料理の一品「松風焼き」を紹介するよ。

ポイントはひき肉選び。冷めてもとっても美味しいよ。

レンジで簡単に出来るから一人で挑戦してみよう！

★　材料（４人分）　★

鶏ひき肉（モモ肉）２５０ｇ　卵１個　

醤油大さじ１1/2 砂糖大さじ１　酒大さじ１

しょうが汁・味噌各小さじ１　小麦粉大さじ１

炒りごま適量　青のり適量　　　　　　　

　　　　　　　　　　 　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　☆　☆　作り方　☆　☆　☆

①　まず、脂肪分の多いモモ肉の鶏ひき肉を用意しよう。

　　レンジで加熱してもパサつかないよ。味噌を加えることで肉の臭みも消せるね

　　ビニール袋に鶏ひき肉、卵、醤油、砂糖、酒、しょうが汁、味噌、小麦粉を入れ

　　しっかり混ぜる。ビニール袋を使うと手も汚れず、洗い物も少なくてすむね 。

②　レンジにかけられる四角い耐熱容器を用意する

　　今回使ったのは13cm×20cmのお弁当箱。

③　よく混ぜた①を耐熱容器に入れて、表面を平らにならす

　　フワッとラップをかけてレンジ（600W）に約５分かける。 　

　　　　　　　　　　　

④　火が通ったのを確認。竹串を刺し、指で押してみて肉汁が透き通っていればＯＫ！
　　熱いから取り出すときは気をつけてね。冷めたら扇型に切り分ける。
　　炒りごまと青のりをそれぞれにすりつけよう。串をさしてもいいね。

　　

　

　

　

　

　

　　※　南天の実や葉といっしょに盛り付ければお正月気分満点！
　　　　　　　　　　（ママの愛デア研究会・熊本香里=安芸郡府中町）