桃の節句の愛デアレシピ ～ 「ゆでたまご雛」

「ゆでたまご雛」
　今日は桃の節句。ママの手作りおひなさまで春を待つ行事を楽しみましょう！
時間がないわ、と言う方はゆで卵のおひなさまだけでも十分雰囲気が味わえます。材料はすべて食べられるもの。作っても、見ても、食べても楽しいひな飾りです。
　まず小物を作ります。「雌びな」の冠は、プチトマトの輪切りに菜の花を飾って。扇はニンジンの薄切りの４分の１。「雄びな」の冠はキュウリの輪切りに出し昆布を差し込みます。帯はミツバで。
おひなさまの台は出し昆布とべったら漬け。ぼんぼりはラディッシュに切り目を入れキュウリではさみ、長めのつまようじに刺して、ニンジンの台で立たせます。花かごはキウイといちごです。
ゆでたまごに顔を作ります。目は黒ごまで。ごまの向きによって顔の表情がすっかり変わりますので、慎重に。竹くしを使うと細かい作業が簡単になります。口とほおを梅肉で色付けし、冠や扇を持たせて台に載せます。
おにぎりはぐい飲みにラップを敷き、底に具材とご飯を入れて、ぎゅっと絞ります。三色の丸いおにぎりで、彩りも鮮やか。で、にぎやかなひな飾りになります。
（ママの愛デア研究会・梅木祥子）

★材料
卵２個、ニンジン３cm、プチトマト１個、菜の花少量、きゅうり３cm、べったら漬６cm×５cm２枚、出しこぶ６cm×５cm２枚（台用）,１cm×３cm１枚（烏帽子用）、黒ごま４粒、梅肉適量、三つ葉１～２本、ラディシュ２個、イチゴ４粒、キウイ薄切り２枚、おにぎり（でんぷ、たくわん、広島菜、白ごま適量、ご飯茶碗３杯分）
★作り方
①水から一つまみの塩と卵を入れ１２分ゆで,ゆで卵を作る。
②ニンジン、プチトマト、菜の花、きゅううり、べったら漬、出しこぶ、ラディッシュ、いちご、キウイで小物を作る。
③ゆで卵の底を少し切り落として平にして立たせ、雌びなは扇を持たせやすいよう切込みを入れる。
④黒ごまで目を、梅肉で口とほほを作り冠、扇、烏帽子、帯を飾りつけべったら漬、出し昆布の台に載せる。
⑤ぼんぼり、花かご、丸いおにぎり９個を作って飾る。