今週の愛デアレシピ ～ 里いもっち（５分）

　　　　　里芋は消化吸収のよい炭水化物が豊富で食物繊維もたっぷり。
　　　　　子どもにも食べさせたい食材です。
　　　　　「でも、下ごしらえが面倒・・・」と思っていませんか。
　　　　　実は、レンジで簡単に下ごしらえが出来ます。

　 　　　　　　　　　　　　　　（ママの愛デア研究会・大西真由美）

つくる時のコツ (oﾟ▽ﾟ)o
　まず、レンジにかける里芋は、皮が付きぬれたままラップに包むのがポイント。
　里芋に付いた水分で、ふっくら蒸したように仕上がります。皮のむき方も、
　コツがあります。加熱後熱いうちに、ふきんで持ち、下のほうをぐっと押すと、
　中身がつるりと出てきます。それをラップでくるんで形を整えれば、手も汚さな
　いし、洗い物も少なくて済みますね。

　里芋は形も大きさもさまざまなので、加熱時間は計算通りにいかないことも
　あります。少し硬いようなら、ライパンで焼くとき油を多めにして揚げ焼きの
　ようにすればＯＫです。今回の照り焼きじょうゆは子どもの好きなケチャップが
　隠し味。分量の調味料を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱
　し、まぜます。冷めたらふたをして冷蔵庫で保存してください。
　甘辛い香りは、食欲をぐんと増します。お弁当作りなどでも重宝しますよ。



★材料（１個分）
里芋中くらい１個、焼きノリ、サラダ油大さじ１、干しえび小さじ１、黒ごま小さじ１
※照り焼きしょうゆ（しょうゆ１/4カップ・酒大さじ１・みりん大さじ１・
　 砂糖大さじ２1/2・ケチャップ大さじ1弱）　





★作り方
①里芋を洗って土を落とし上下を切る。








②ぬれたままの里芋を一つずつラップに包み電子レンジ（６００ワット）で3分加熱。（指で押してみてつぶれるような固さになったら、芋の皮をはぐ。

むにゅ～。カンタンに剥けるでしょ！ちょっと熱いから気をつけてね。

③ラップでくるんで手のひらで押すようにしてつぶし、ごまと干しえびをまぜ、形を整えノリを張る。

④フライパンに油を入れ両面2分ずつ焼き、照り焼きしょうゆを絡ませる。

ママ愛のすごいとこ！
丸徳海苔さんに相談してレシピに使う海苔を決定しました。すごいこだわりでしょ！だから美味しい料理ができるんですよ！いろいろな食品メーカーさんが協力してくれるんです。ありがとう！丸徳海苔の古川課長さん。感謝してます。

古川課長って、企画課の人と思ってました。総務課だなんて信じられない！あれだけ愛デアがある人、私たちと一緒に楽しい商品づくりして欲しい。絶対！