中国新聞はぐハグ連載レシピ №６８！

ポテ☆チューくん
♪♪♪♪♪

「新じゃが」のおいしい季節。
チーズとピクルスを混ぜるだけの簡単ポテトサラダはいかが？
チーズの好きなねずみ君も、穴から出てきましたよ。

★材料（ ２人分）
じゃがいも１個（１６０ｇ）
ピクルスみじん切り大さじ１
プロセスチーズ７,２ｇ（ベビーチーズ１個）
ウインナーソーセージ２本
スナックめん・白ごま・黒ごま適量







★作り方
①ジャガイモはよく洗ってラップに包み
柔らかくなるまで６００ワットの電子レンジで
約５分加熱。熱いうちに皮をむいてボウルに
入れフォークなどでつぶしておきます。








②①にみじん切りにしたピクルスとマヨネーズ大さじ１を加え、よく混ぜ
さらに５ミリ幅に角切りにしたチーズを入れ、ざっと混ぜ合わせます。
ピクルスの代わりに漬物をみじん切りにして使ってもＯＫ！

③飾りのねずみを作ります。ウインナーを１／３のところで切り落とし
耳用に円形を２枚、１、２㍉の厚さにスライスします。脚用は２、３㍉の
厚さにスライスします。さらに半円形に切ります。残した２／３の方の
先端に切り込みを入れ、耳２枚をはさみ込みます。目は黒ごま
鼻は白ごまを、それぞれの箇所につまようじで穴を開け
ごまを押しこみます。ひげの部分にスナックめんを差し込みます。
足脚に見立てたウインナーの上に乗せれば完成。
皿に盛り付けたサラダに添えます。

（ママの愛デア研究会・梅木祥子=広島市西区）


「プチっと工夫」
　ポテトサラダはアイスクリームディッシャーを使うときれいに仕上がります。
マヨネーズにカレー粉やケッチャップを加えると、辛みや甘みなど
違った風味が楽しめます。