〓材料煮干し…50g
さくさく大豆…大2
削り節…小袋1(3g)
ごま…大1
酒…大2
（A：しょうゆ、みりん、酢各大2、砂糖大3 ）
〓作り方
①フライパンで煮干し・ごまを空炒りし、酒を加えてアルコールをとばす
(アルコールがとべばよいのでこの時、煮干しはしっとりした状態でOK)
②合わせておいたAを加え、照りが出るまで炒る
③火を止め、さくさく大豆・削り節を加えて混ぜれば完成
※煮干しは『食べる煮干し』のような小さめのものが食べやすいです
だしをとった後の煮干しを乾燥させて使っても良いと思います。
ｂｙ げんき母
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