中国新聞はぐハグ連載レシピ № ４０！

カレー焼きそばパン

カレー味の焼きそばをお花の樣ようなかわいいパンカップに詰めてー。
見た目も楽しく、カレー味が食欲をそそります。
夏休みのお昼ご飯に、お勧めです。
太字の部分はお子さんに手伝ってもらいましょう。

★材料（６個分）
サンドイッチ用食パン６枚、焼きそば用そば玉１袋
冷凍シーフードミックス５０ｇ、パプリカ赤、黄各１／４個
チンゲンサイ１／２株、油適量
Ａ( 白だし大さじ１、オイスターソース小さじ１、カレー粉小さじ１)




★ 作り方
①＊食パンの４辺それぞれの中央にキッチンバサミで３ｃｍくらいの切り込みを入れます。
②＊プリンカップ(今回は直径９ｃｍのアルミカップを使用)に①の切り込み部分を重ねるように入れて、オーブントースター（１０００ｗ）で３個ずつ３、４分焼きます。パンの角が焦げやすいので焼き時間は調整してください。パリッと焼くと具を入れても形崩れしないカップができ上がります。
③パプリカとチンゲンサイは細切りにします。
④フライパンに油をひき、まず冷凍シーフードミックスを炒めます。軽く火が通ったらそばを入れ、さらに③のパプリカとチンゲンサイを加え手早くいためます。Ａの調味料を加え全体に味がなじむよういため合わせます。
⑤＊②のパンカップに④を６等分して盛り付けます。

（ママの愛デア研究会・大西真由美＝広島県府中町）