ママの愛デア！ヨーグルトでつくる白玉だんご。

苺ソース ｄｅ ヨーグルだんご

　白玉粉は、一般的には水でこねますよね。でもヨーグルでも美味しく作れるんですよ。ヨーグルトはカルシウムがとても消化吸収しやすい形で取れます。成長期の子どもに欠かせないカルシウムを、おいしいおやつで補えるとうれしいですね。※ママ愛ポイント！だんごは丸めた後に、真ん中をへこませると火の通りが良くなりますよ。
　ゆでた後、氷水に取って引き締めます。イチゴソースに使う砂糖は上白糖でもいいのですが、精製されていないきび砂糖などがおすすめです。自然の風味や成分が残っているきぴ砂糖はミネラル分も豊富で、コクのあるおいしさが味わえます。「砂糖にもいろいろな種類があるね」という話を食卓でしていただけたら・・・と思います。イチゴは年中売られていますが、今からが旬！春の香りいっぱいの和風おやつでどうぞ。　　　　　（ママの愛デア研究会　・三村博子　広島市西区）

ママ愛レシピ説明中のミムママ（左）
（４月８日のママ愛レシピ発表会）

★材料（約20個分）、白玉粉１／２袋（75ｇ）、ヨーグルト90ｃｃ、イチゴ７つ、砂糖大さじ２、甘納豆 適量 ★作り方 ①ボウルに白玉粉とヨーグルトを入れ、木へらで混ぜる。まとまったら手で練ってだんごに丸めて、真ん 中をへこませる。 ②沸騰した湯に①を入れ、浮かび上がったら氷水に取る。 ③イチゴ５つに砂糖を掛け、フォークで荒くつぶす。 ④だんごにイチゴソースを掛け、イチゴ２つをカットして飾り、甘納豆を載せる。