中国新聞はぐハグ連載レシピ №９５！

食パンキッシュ 　 ♪♪♪♪♪パイやタルトの器に卵やクリーム、肉や野菜を
入れて焼き上げるフランスの郷土料理・キッシュを
食パンを利用して簡単に作りましょう。ボリュームが
あり入園・入学などのお祝いのテーブルにぴったりです。

★材料（４人分）
合いびき肉１００ｇ、サンドイッチ用食パン５枚
バター１０ｇ、タマネギ１／２
ブロッコリー３０ｇ プチトマト５個
生クリーム１００ｃｃ、卵１個
細切りチーズ５０ｇ、塩、こしょう各少々






★作り方 ①１６㎝のパイ皿にバターを分量の１／３ほど塗り、パンをパイ皿の端から
少しのぞくようにし、ずらしながら重ねて敷き詰めます。
②タマネギはみじん切りに、プチトマトはヘタをとり縦半分に切ります。
ブロッコリーは小房に分けて洗いラップに包んで電子レンジ６００㍗で
２０秒ほど加熱し、しばら冷まします。

③フライパンに①で使ったバターの残りを熱し、合いびき肉と
タマネギを入れて炒め、肉の色が変われば塩とこしょうで味付けします。

④③に生クリームを入れてひと煮立ちさせ
火を止めます。この後、細切りチーズを
加えて軽く混ぜ、冷まします。








⑤冷めた④に溶き卵を入れて混ぜ、①のパイ皿に流し入れ
ブロッコリーとプチトマトを載せます。

⑥⑤を温めておいたオーブントースターで
１０分ほど焼きます。途中、ふちの部分の
パンが焦げそうになったらアルミホイルを
かぶせて焼き、中まで火を通します。

(ママの愛デア研究会・福永美幸＝広島市中区)
♪プチっと工夫♪　
合びき肉の代わりにシーフードミックスやハム、ベーコンなども
利用できます。載せる野菜はカラフルな
野菜を載せて、彩りを華やかにしましょう。