♪♪♪♪♪
ちょこんと頭をのぞかせた真っ赤なイチゴがかわいい
和風スイーツはいかがでしょう？乳製品を使った
スイーツは育ちざかりの子どもたちにもぴったりです。
★材料（６個分
）もち米１カップ、クリームチーズ２００ｇ
いちご６つぶ、ゆであずき１９０ｇ缶１缶、
餅取り粉（又はコーンスターチ）大さじ１
★作り方
①もち米は洗って水に浸け、２～３時間おいておきます。
②浸けておいたもち米を炊飯器に移し、水の計量を
１合の線まで入れて、普通に炊飯します。
③イチゴはヘタをつけたまま水洗いして、キッチンペーパーで
水気をよく拭き取ってからヘタを落とします。
④もち米が炊き上がったら温かいうちにボウルに移し、８等分ぐらいにしたク
リームチーズを加えます。しゃもじを使って
クリームチーズを溶かすように混ぜ合せます。
⑤④を６個に分け、手のひらに餅取り粉をつけて、それぞれ丸めます。丸めたご飯の中央をくぼませ、
ゆであずきをスプーンでくぼみの中に詰めます。
⑥⑤のあずきの上にイチゴをのせて、ご飯をまわりから寄せるようにして包みます。イチゴの頭が少しのぞくぐらいに
包みましょう。残りも同様に作ります。作業の途中でご飯が
軟らかくなり過ぎたり、手にくっつくようであれば、
その都度、餅取り粉をつけて下さいね。
（ママの愛デア研究会・馬場由紀・広島市中区）
♪プチっと工夫♪
あずきの代りにチョコ風味のクリームや
カスタードクリームを詰めてもＯＫです。
イチゴの他に果物の缶詰を使ってもよいですね。
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