中国新聞はぐハグ連載レシピ №５８！

みそバタースープ

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朝のメインメニューに、こんな一品はいかがでしょう？
いつものみそ汁が洋風スープに！
パン食との相性もバッチリです。
太字の部分は子どもに手伝ってもらいましょう。

★材料（一人分）
大根４０ｇ、ニンジン２０ｇ、タマネギ３０ｇ
だし入りみそ大さじ１、湯１５０ｃｃ
黒こしょう、生クリーム適宜。

※みそはだし入りがない場合、
　　コンソメ顆粒を少々加える

★作り方
①サラダホウレンソウは３、４㌢の長さに切り、ベーコンは縦半分にして
２㌢ぐらいの幅に切っておきます。タマネギは粗いみじん切り。
ダイコン、ニンジンは皮をむいて７、８㍉ぐらいの角切りに切りそろえます。
大きさが等しいと、火の通りが均一になり、出来上がりの見た目も
口当たりもよくなります。

②耐熱容器に①のタマネギ、ダイコン
ニンジン、 ベーコンを入れバターを
ちぎって加え、ふんわり ラップをかけて
６００㍗のレンジで約２分加熱。







③②を取り出し、①のサラダホウレンソウ
と コーンを加え、分量の湯に溶かした
みそを 注ぎ入れ ラップをせずに再度
レンジで 約１分加熱します。







④③を取り出し、お好みで黒こしょうや、生クリームを加えます。
レンジから取り出す時は器が熱くなっているので気をつけて。
器選びも楽しみましょう。

（ママの愛デア研究会・河副多佳子・広島市西区）