４月ランチタイム料理教室デザートレシピご紹介♪

４月ランチタイム料理教室で
皆さまにご試食いただきました
おいしいおいしいデザートレシピ
ご紹介しちゃいまーーーす！

★料理名

ミニトマトのコンポート（１パック分）

★材　料　

ミニトマト１パック（約１５０ｇ）、白ワイン、水各５０ｍｌ

砂糖５０ｇ（あればグラニュー糖）、レモン汁小さじ１、

ローズマリー適量

＜下準備＞

ミニトマトは洗ってヘタをつけたまま冷凍庫で凍らせておく

　　　　　

★作り方　

①鍋に白ワインを沸騰させアルコール分を飛ばす。

沸騰したら水、砂糖、ローズマリーを入れて温め、

砂糖を煮溶かす。砂糖が溶ければ粗熱をとる。

 

②冷凍したミニトマトはたっぷり水を張ったボウルに浸け、
沸騰したら水、砂糖、ローズマリーを入れて温め、ヘタをとり皮をむく。

③粗熱を取った①に②のトマトを入れ、味がなじむまで浸しておく。

（最低でも３０分以上は浸しておく）

 

★ポイント

冷凍したトマトを水につけ手早く皮をむく。

みなさま是非つくってみてくださいね！！！