７月の親子料理教室

7月25日親子料理教室の開催リポートです～♪
今月は11組の親子の皆さんに参加していただきました(*^^)v

７月２５日は何の日だか皆さん知ってらっしゃいますか？

７月２５日は「うま味調味料の日」なんです。

約１００年前、東京帝国大学の池田菊苗博士は昆布だしのうま味

成分、グルタミン酸を使いやすい調味料にすることに成功しました。

そのグルタミン酸を使った調味料製造法が特許可されたのが

１９０８年７月２５日。博士の特許取得の日に因んで７月２５日を

「うま味調味料の日」としたそうですよ～（＾ｖ＾）

 

「うま味」で増す味と風味はお料理をおいしくするのに

かかせないものですよね～。今回料理教室は「うま味」に

ついて参加の皆さんに少しお勉強していただきました!(^^)!

 

♪料理子教室の様子です♪

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保護者の皆さんには味の素さんから「田原さん」にお越し

いただき「うま味」についてと料理をおいしくする家庭での

「うま味調味料」の上手な使い方を教えていただきました。

 

 

味の素さんの文字をクリックしてみてね。

美味しいレシピがたくさん見られま～す＾ｖ＾

 

 

子どもたちは味噌汁の飲み比べ～(*^^)v

まず、湯で味噌を溶いただけのものを飲んでもらい

次に「こんぶだし」、「あわせだし」、「ほんだし」

好きな顆粒だしを加えて飲み比べてもらいました。

おだしの効果が分かったかなぁ～(^_-)

 

 

♪では、うま味をたっぷり効かせた今月メニューを紹介しま～す♪

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ほんだしde白あえ風

ほんだしのうま味とマヨネーズ味で子どもが

食べやすい新感覚の白あえです。

 

コンソメトマトジュレ☆サラダ

トマトのうま味とコンソメのうま味の相乗効果！
ノンオイルでヘルシーなジュレドレッシングが
おいしい～オシャレなサラダです。

ジャガイモと豚肉のカレー炒め

子どもの好きなカレー味の炒め物。
オイスターソースのうま味がカレーにぴったり！
ご飯のススム一品です。

 

 

親子で楽しく調理そして・・・おいしくいただきました～（●＾o＾●）
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うま味のお勉強とうま味をいかしたお料理。いかがだったでしょうか？

普段と違って、時間に余裕がある夏休み。親子で食についていろいろ
考えてみるのもよいですね～(●´∀｀●)ﾉ　(●´ω｀●)ゞ

 

 

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次回の料理教室は
８月２０日（水）開催予定です。

みなさん、ぜひご参加くださいね。

お申込みはフレスタ吉島店さんサービスカウンターで！