キッチン・スタジオ・オープン！

『悩まないで毎日の食卓』をテーマに毎月開催のRAKU&UMA料理教室

もっと知りたい！作りた～い！参加したい！でもお昼しか参加できない！

そんな皆さんの要望にお応えして、少人数の料理教室が開催できるように

ママ愛事務所内に新しくキッチン・スタジオを開設しました。

お気軽にご参加くださいね。 

９月の親子料理教室

 ９月２０日親子料理教室の開催リポートです(*^^)v
旬の食材を使って親子で楽しく調理しました。

朝、晩かなり涼しくなりました。いよいよ秋の到来ですね。

秋はおいしいものがい～っぱい（＾ｕ＾）

実際に見て触れて調理して、試食と五感をフルに使って

親子でたっぷりおいしい秋を味わいました～♪

 

★　今月、メニューの紹介です　★

 

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サトイモのニョッキ味噌クリームソース

レンジで加熱してつぶしたサトイモと薄力粉をねった手づくり

ニョッキを味噌味のクリームで 煮込みました（＾◇＾）

ニョッキの味つけに顆粒昆布だしを入れてうまみアップ！

ダマにならない、ふるわなくてよく粉が飛ばない薄力粉、

「こんな小麦粉ほしかった」は子どもたちとの調理に最適です♪

 

サイダーde簡単リンゴのコンポート

一見、手間のかかりそうなリンゴのコンポートも

サイダーで煮れば面倒な味つけは不要！

 

ほんのり甘いコンポートはそのまま食べてもアイスや

ヨーグルトに添えてもおいしいです～(^_-)

子どもたちのオヤツに大活躍しそうな一品です。

 

★　次に今月のポイントです　★

 

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下の写真は「強力粉」と「薄力粉」です。　

お料理にはかかせない小麦粉ですが、いろいろ

種類があるんですよ～。みんな、知ってたかな？

今回料理教室で小麦粉の違いをお勉強しました!(^^)!

 

 

水を加えてねった「強力粉」と「薄力粉」の

お団子を触ったり、ひぱったりしてその違いを

比べてもらいました。みんな、違いが分ったかな？

 

小麦粉の種類と違いについてです(＠_＠;)

 

★　料理教室の様子です　★

 

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コネコネ、くるくる、ベタベタ・・・(；一_一)

ニョッキづくりは楽しかったね～♪

みんな一生懸命、頑張ってくれました。

 

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次回の料理教室は

１０月１３日（月）開催予定です。

 

みなさん、ぜひ参加くださいね。

お申込みはフレスタ吉島店さんサービスカウンターで！

 

８月の親子料理教室

８月２０日親子料理教室の開催リポートです～♪
今月もたくさんの親子のみなさんに参加していただきました（*^_^*）


今月のテーマは「夏休み！親子で楽しくお料理しよう！」でした。

夏休み中とあって子どもたちの歓声もひときわ（●＾o＾●）
調理室はいつもに増してにぎやかでした～♪♪♪

 

★　では、今月メニューのご紹介　★

 

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夏野菜のドライカレー

市販のカレールウを使って仕上げる夏野菜たっぷりの
ドライカレー。野菜ジュースで煮込こめば短時間でも
おいしくできるので、夏休みのランチにもピッタリです。



濃厚ミルク寒天

子どもたちの大好物のデザート（＾ｕ＾）
牛乳と１００％果汁のフルーツジュースを使って
手づくりならではの優しい味に仕上げました。

 

★　さて、今月のポイントです　★

 

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ゼラチンと寒天はともに甘みをつけた液体を固めて
冷たくして味わう夏場のお菓子にはかかせない材料です。
でも、原料や溶かす温度、固まる温度など異なる点が
たくさんあるんですよ～(＠_＠;)

今回、料理教室ではみんなさんに「濃厚ミルク寒天」のデザートづくりで
実際に調理してその違いを体験してもらいました～!(^^)!



牛乳を固めたのが左の寒天。ジュースを固めたのが右のゼラチン。
こんなに違いがあるんです。分ったかな？？？
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★　料理教室の様子です　★

 

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 親子で楽しくお料理して美味しくいただく・・・その中で

育まれるものってきっとたくさんあるはずですよねっ（＾◇＾）

ママ愛は愛デアレシピで子育て中の親子を応援します！

 

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次回の料理教室は
９月２０日（土）開催予定です。
 

みなさん、ぜひ参加くださいね。

お申込みはフレスタ吉島店さんサービスカウンターで！

 

７月の親子料理教室

7月25日親子料理教室の開催リポートです～♪
今月は11組の親子の皆さんに参加していただきました(*^^)v

７月２５日は何の日だか皆さん知ってらっしゃいますか？

７月２５日は「うま味調味料の日」なんです。

約１００年前、東京帝国大学の池田菊苗博士は昆布だしのうま味

成分、グルタミン酸を使いやすい調味料にすることに成功しました。

そのグルタミン酸を使った調味料製造法が特許可されたのが

１９０８年７月２５日。博士の特許取得の日に因んで７月２５日を

「うま味調味料の日」としたそうですよ～（＾ｖ＾）

 

「うま味」で増す味と風味はお料理をおいしくするのに

かかせないものですよね～。今回料理教室は「うま味」に

ついて参加の皆さんに少しお勉強していただきました!(^^)!

 

♪料理子教室の様子です♪

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保護者の皆さんには味の素さんから「田原さん」にお越し

いただき「うま味」についてと料理をおいしくする家庭での

「うま味調味料」の上手な使い方を教えていただきました。

 

 

味の素さんの文字をクリックしてみてね。

美味しいレシピがたくさん見られま～す＾ｖ＾

 

 

子どもたちは味噌汁の飲み比べ～(*^^)v

まず、湯で味噌を溶いただけのものを飲んでもらい

次に「こんぶだし」、「あわせだし」、「ほんだし」

好きな顆粒だしを加えて飲み比べてもらいました。

おだしの効果が分かったかなぁ～(^_-)

 

 

♪では、うま味をたっぷり効かせた今月メニューを紹介しま～す♪

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ほんだしde白あえ風

ほんだしのうま味とマヨネーズ味で子どもが

食べやすい新感覚の白あえです。

 

コンソメトマトジュレ☆サラダ

トマトのうま味とコンソメのうま味の相乗効果！
ノンオイルでヘルシーなジュレドレッシングが
おいしい～オシャレなサラダです。

ジャガイモと豚肉のカレー炒め

子どもの好きなカレー味の炒め物。
オイスターソースのうま味がカレーにぴったり！
ご飯のススム一品です。

 

 

親子で楽しく調理そして・・・おいしくいただきました～（●＾o＾●）
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うま味のお勉強とうま味をいかしたお料理。いかがだったでしょうか？

普段と違って、時間に余裕がある夏休み。親子で食についていろいろ
考えてみるのもよいですね～(●´∀｀●)ﾉ　(●´ω｀●)ゞ

 

 

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次回の料理教室は
８月２０日（水）開催予定です。

みなさん、ぜひご参加くださいね。

お申込みはフレスタ吉島店さんサービスカウンターで！