２月ランチ・タイム料理教室

 

 

２月２４日（金）に

第１回、ランチ・タイム料理教室を開催いたしました～(^O^)／

 

第１回目から、たくさんのママさん達に参加して頂き、

とても楽しい、料理教室となりました♪

 

 

この料理教室は、

「笑顔の食卓」をテーマに

おススメ食材のご紹介や、
食べ方、調理のちょっとしたコツなどを盛り込んだ
楽しくて、美味しい料理教室となっています♪

 

講師はイマなま！調理コーナー担当の

「河副多佳子」です(#^.^#)

 

それでは、さっそく、料理教室の様子をご紹介いたします。

 

まずは、この料理教室にご協力頂いています、

 

フレスタ吉島店、木坂店長さん、

中村角、山田さん

のご挨拶から！！

 

 

木坂店長さんからは、

今回食材で使用する、イチオシ商品の「卵」

フレスタBimiSmile「ピュアルテイン」のご説明も！

こちらの卵は、目の健康やお肌の状態を整える成分として注目されている

「ルテイン」が普通のたまごの４倍含まれているそうです！！

 

また卵の黄身の色も、鮮やかな濃い黄色で

とってもお料理が華やかになりますよ！！

 

そして、中村角の山田さんからは

「九州　有明海産わかめ」のご紹介をして頂きました！

こちらも、本日の料理教室で使用する食材で、

参加してくださった方に、おみやげとしても

ご用意してくださいました！！

 

歯ごたえがあって、とってもおいしいわかめです（＾ｖ＾）

 

今回、作って頂いたお料理は３品です。

 

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まずは、「キノコとせりのみぞれあえ」

 

 

ポイントは

★キノコをしっかり乾煎りして、香りをたたせます。

そして、きのこの水分を飛ばして、少量の薄口醤油で下味をつけて、

冷ましておきます。

こうすることで、味がしっかりとつき、おいしく仕上がりますよ！！

 

今回は、たくさんのきのこと、春の七草のひとつである、せりと

大根おろしをあわせて頂きました。

 

そして２品目はこちらの

「彩り鶏天」

 

ポイントは

★鶏ムネ肉は繊維を立つようにそぎ切りにし、

砂糖と酒をもみ込んでパサつきを抑えます。

そして、衣にマヨネーズを入れることで衣がサックサクに！！

 

衣に、刻んだ大葉とゆかりをまぜこみ色鮮やか！

 

驚くほど、やわらかく、サクサク鶏天の出来上がりです(^O^)／

 

そして、３品目は

「ワカメのかき玉汁」です。

 

 

こちらは、先ほどご紹介しました

BimiSmile商品の卵「ピュアルテイン」と

「九州有明海産わかめ」を使用しました！

 

ポイントは

★　溶いた卵と温める前のだしを

お玉１杯弱取り、混ぜ合わせておきます。

 

そして、それを温めただし汁に少しずつ回し入れると

ふわふわのかき玉汁の出来上がり！！

 

こちらも、卵の色が鮮やかで

食欲をそそります。

以上の３品の、作り方をまずみてもらい、
さっそく、みなさんに実際に作ってもらいます！！

 

 

みなさん、お家でもお料理されている方なので
手際良く、あっという間に作ってくださいました！
さすが！！

試食タイムには、
ママ愛メンバーが作った
プチデザートもプラスして
おいしく、頂きましたよぉ♪♪♪

 

今回作ったお料理が

みなさんの献立のレパートリーに加われば

うれしいな・・・(#^.^#)

 

中村角の山田さんは

提供して頂いた、わかめの感想を

みなさんに聞かれていました！

 

みなさん、「おいしかったぁ！！」と

うれしい感想ばかり（＾ｕ＾）

 

 

おみやげに皆さん、持って帰って頂いたので、

是非、ご家族にも食べてもらって下さいね！！

 

 そして来月のランチ・タイム料理教室は

３月１５日（水）
１１時～１３時
吉島福祉センター

メニューは
★豚バラもやし炒め
★コロコロこんにゃくステーキ
★アサリと菜の花のお吸い物

の３品です。

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手早く、美味しくできる「お料理のコツ」をいろいろご紹介します。
お土産もついて参加費、￥１,０００！とってもお得🎶
（プチデザートもついてますよ）
お友達、誘い合わせてぜひ、ご参加くださいませ(@^^)/~~~

お問い合わせ：07055253628 （担当：カワゾエ）
         E-mail:info@mamai.org