伝えたい季節の行事と食文化３月

第10回伝えたい季節の行事と食文化親子料理教室開催！

画像クッリクで写真展へＧＯ！

今月のテーマは「お弁当の日」。新学期を控えて親子でお弁当づくりに挑戦！
っで、そもそも・・・お弁当の日とは？ 

2001年、香川県の小学校で竹下和男校長（当時）が始めた「弁当の日」。
子どもが自分でお弁当を作って学校に持ってくるという取り組みです。
何を作るかを決めることも、買い出しも、調理も、弁当箱に詰めるのも、
片付けも、子どもがします。親も先生も、その出来具合を批評も評価もし
ないという約束です。

この取り組みを通じ、子どもたちは感謝の心を知り、自己肯定感が育ま
れています。失敗の中から多くを学び、生きる力を身に付けています。

大人たちは見守る大切さを知り、子どもの成長を通じて子育てが楽しい
と思えるようになっています。家族団らんが増え、家庭に笑顔があふれる
ようになっています。
 

・・・・・・・・・・・・・・・・・作り方紹介・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

★照り焼きチキン

材　料（作りやすい量で紹介します） 

鶏もも肉３００～４００ｇ、チキンステーキソース1袋、サラダ油大さじ１ 

 

作り方  

①鶏肉は余分な皮と脂を取り、肉の厚いところは包丁を寝かせて入れ、

肉の厚みを均等にして一口大に切っておく。  

②フライパンにサラダ油を熱し、皮を下にして鶏肉を入れて中火で両面

に焼き色がつくまで焼く。  

③鶏肉の両面が焼けたら余分な油をキッチンペーパーでふき取りソース

を入れ、返しながらからめる。 

★レンジde卵焼き

材　料（卵１個分）

卵1個、白だし小さじ１弱、マヨネーズ小さじ１、ゆで枝豆適量 

作り方

①ボウルに卵を溶き、白だし、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。

②耐熱皿にラップを張り付け①を流し入れ枝豆を散しそのまま電子レンジ
６００㍗で約１分加熱。

③卵が固まれば取り出しラップを端の方から巻き両端をキャンディーの
ようにキュッとねじって包む。

④③の状態のまま冷まし、冷めたら食べやすい大きさに切り分ける。

 

★甘酢づけキュウリ

材　料（キュウリ1本分）

キュウリ1本、とろろ昆布、白煎り各ゴマ適量、塩少々

Ａ：白だし小さじ１、酢大さじ１、砂糖小さじ２ 

作り方

①キュウリは薄切りにして塩少々をふってしばらくおき、絞って水けを切る。

②Ａを合わせた中に①をつける。

③カップにとろろ昆布をひき、②を盛りゴマをトッピングする。

 

★キャラむすび（2個分）

材　料

梅ごはん８０ｇ、スライスチーズ、刻み海苔各適量 

作り方

①分量のご飯を半分にして丸くにぎる。

②ビニール袋に入れて刻み海苔をまんべんなくふってまぶす。

③②に形でぬいたスライスチーズと刻み海苔で目を作る。同様にもう
一つ作る。

 

梅ご飯（2合分） 

材　料

米2合、Ａ（顆粒和風だし大さじ１/２、梅干し３～4個、酒大さじ１）

作り方

米を研ぎ炊飯器にＡを入れて普通に炊く。炊きあがればしゃもじで切る
ように混ぜ梅干しのタネを取りだしておく。