中国新聞はぐハグ連載レシピ №４６！

アツアツ豆乳みそスープ丼 ★★★★★

炊きたてご飯にアツアツのスープをかけて、
サラッといただくスープ丼。
肌寒く感じられる時期の朝食にいかがでしょう？
火を使わない簡単調理は子どもたちだけでも大丈夫！

★材料（１人分）
ご飯茶わん１杯分、シメジ３０ｇ
サラダホウレンソウ２～３束
生秋鮭（ざけ）１／２切れ（約３５ｇ）
バター５ｇ、豆乳１５０ｃｃ
味噌大さじ２／３～１
コーン（クリームタイプ）大さじ１

★作り方
　①サラダホウレンソウ、シメジは食べやすい大きさに。
　包丁が難しければ、手を使って千切ったり、割いたり
　してもＯＫです。
　②クッキングペーパーを２０㌢ほど引出した中央に①を載せる。
　さらにその上に軽く塩をまぶした鮭の切り身も載せ
　風味付けに酒少量を振る。
　鮭は、北海道ではアキアジ（秋味）と呼ばれるように旬は秋。
　ほどよく脂がのりおいしくなりますね。
　
③②の両端をキュッとねじり
キャンディーのように包み
レンジで約１分４０秒加熱。
鮭に火が通れば取り出し
バターを加え再び包み直し
予熱でバターを溶かします。
バターが溶ければ、温かいご飯の
上に中身を載せます。



④最後にスープを作ります。
味噌、豆乳、コーンを耐熱容器に
よく混ぜ合わせ、レンジで約１分半加熱。
温まれば、③の上からそっと
注ぎ入れて出来上がり。

（ママの愛デア研究会・河副多佳子・西区）

炊飯器de温泉玉子

玉子をアルミホイルで包み、保温中の炊飯器に入れて約50分で
温泉玉子ができます！(簡単過ぎて写真を撮っていません。。。)
☆我が家では、ご飯にのせたり(だし醤油＋もみ海苔)ぶっかけうどんやカレーライス、炒飯、チキンライス、サラダにトッピングしたり…結構頻繁に使っています！
☆炊飯器によって入れておく時間が違うと思うので、調節してください♪
ｂｙ　元気母さん

米粉蒸しパン

材料
米粉…100g
砂糖…30g
ベーキングパウダー…5g
玉子…1コ
サラダ油…大1
牛乳…140cc



作り方
①ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜる
②①にといた玉子、牛乳、サラダ油を加えて混ぜ合わせる
③耐熱容器に流し入れ、レンジで加熱する(700wで3分位)
④竹串を刺してみて何もついてこなければできあがり

※①で抹茶やココアを加えたり②でレーズンや予め茹でて軟らかくしておいた
サツマイモやカボチャを入れるなど、アレンジできます
※玉子なしにしたり(その場合は牛乳を少し増やす)、牛乳を豆乳に置き換えれば
アレルギーがあっても食べられるお菓子になると思います
※写真奥は、100均で買った蒸しパンの型ですが、タッパー等、電子レンジ使用可
能の容器であれば何でもOKです

　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ元気母さん

中国新聞はぐハグ連載レシピ №４５！

里いもプチお焼き

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今回は旬のサトイモを使ったお焼きの紹介です。
レンジを使えば皮むきも簡単！
お好み焼き（Ａ）、ピザ（Ｂ）カレー（Ｃ）の３風味を
ソースを変えて楽しんで。
太字の部分はお子さんに手伝ってもらいましょう。

★材料（３個分）
サトイモ中３個（１個約６０ｇ）、
カラーピーマン（あれば４色）各１／８個
ロースハム１枚、ピザチーズ適量、
★ソース
Ａ：お好みソース小さじ１
Ｂ：ケチャップ小さじ１
Ｃ：カレーマヨネーズ
（マヨネーズ小さじ１＋カレー粉少々）
塩少々、のり、かつお節各適量


★作り方
①ピーマンは千切り、ハムは５㎟㍉角位に切っておきます。


②洗ったサトイモは中央に浅く包丁で
一回り切り込みを入れておきましょう。
ふっくら仕上げるために濡れたままで
１つずつラップにくるみレンジで加熱。
６００ｗのレンジで５～６分が目安です。







③②を水をはったボウルに入れ、粗熱をとります。
皮は上下にひっぱると切れ目を入れた所から
つるりと簡単にむけ増す。



④③を手のひらで押しつぶし丸く形を
整えて塩を振り、油をしいたフライパンで
両面をカリッと焼きます。

⑤④の上にそれぞれソースＡ、Ｂ、Ｃを塗りチーズをのせます。
Ｂ，Ｃにはーピーマンとハムを散らせ、ふたをして
チーズが溶けるまで蒸し焼きに。
Ａはチーズが溶けたころ のりとかつお節をかけ、出来上がり。

（ママの愛デア研究会・大西真由美　安芸郡府中町）