７月の料理教室を開催しました。
今月のテーマは土用の丑の日♪ そうウナギの日です。
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| そうめんジュレも作りました。 |
日本では、土用の丑の日に、暑い時期を乗り切る栄養をつけるために
ウナギを食べる習慣があります。 実際にウナギにはビタミンA・B群が
豊富に含まれているため夏バテ、食欲減退防止効果が期待できます。
土用の丑の日に、ウナギを食べる習慣の由来には諸説ありますが・・・
ママ愛は、最近少し高価なウナギ１匹で家族満足！のウナギレシピを
紹介しました。家族みんなで 『ウナギを食べる習慣』の始まりについて
話してみましょうネ！ママ愛は「平賀源内説」派です。。。
フレスタの山口店長も話されたように・・・鰻の旬は冬眠に備えて身に
養分を貯える晩秋から初冬にかけての時期で、秋から春に比べても
夏のものは味がおちるようですが・・・(^^;)。
では・・・当日の様子を写真レポートします。
10:00 受付開始！ 10:30 味の素の田原さんのお話しからスタートです。
７月２５日は「うまみ調味料の日」なので、「うまみ」のお勉強からスタートです。
実は、隣の部屋では子供達だけの料理教室を開催！今月は、２部構成です。
昆布、カツオ、あわせだしを混ぜた味噌玉とおむすびが子供レシピです。
これが ↑ 大人用レシピです。（ウナギのカンタン混ぜ寿司、彩りジュレそうめん）
子供にもうまみのお勉強をしてもらいました(^_-) うまみたっぷりの味噌だま↑
今月の食文化とうまみのお勉強！そして料理づくり・・・充実の夏休み♪
おいしい笑顔満開♪ 自分で作ったトンカツむすびとお味噌汁♪おいしい！
無欠勤！山口店長さんも会議を終えて急遽参加してくれましたm(_ _)m
子供部屋（託児室）は、今日も戦場でした。。。
最後に味の素さんとフレスタさんからお土産！ありがとう (*^_^*) ↑
メンバーみんなで記念撮影
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