７月２５日は、うま味調味料の日です。

これを記念して、ママ愛が味の素（管理栄養士の田原）さんと連携で
「おいしい笑顔づくり-イベント」を開催しました。
当日実施のイベント①～④の様子をご紹介します。

イベント①：おいしい秘密！うま味調味料の使い方


イベント②：うま味を上手に使って楽らくクッキング


イベント③：うま味を使った子供料理教室


イベント④：うま味ってな～に？秘密のお話し


イベント④：うま味ってな～に？秘密のお話し-スペシャル動画編


前回のイベントを見る →
６月１０日開催 ママ愛料理教室 - Mams Smile

ママ愛は育メンのサポーターです。

ひろしまこども夢財団「子育てするならわがまちで！」普及事業で実施
される「育メン・シェフ養成プロジェクト」にママ愛が連携協力してます。
料理教室で育メンシェフ養成のための調理、指導を行っています。

　　　　　 　　　　　　　　◆育メンシェフ料理教室イベント開催
　　　　　 　　　　　　　　◆育メンシェフの活躍 - 料理教室篇 　
　　　　　 　　　　　　　　◆ママ愛・養成の育メンシェフを見る
　　　　　 　　　　　　　　◆育メン-湯崎 広島県知事とママ愛
　　　　　 　　　　　　　　◆ママ愛河副・育メンお役たちレシピ
１２月３日-ママ愛・育メン料理教室準備m(_ _)m１２月１８日-ママ愛・育メン料理教室

１０月２３日-ママ愛・育メン料理教室　　　　　１１月２７日-ママ愛・育メン料理教室 　 １０月８日-ママ愛・育メン料理教室 　　　　　　１０月３日-ママ愛・育メン料理教室８月５日-ママ愛・育メン料理教室 　　　　　　　９月１１日-ママ愛・育メン料理教室６月２５日-ママ愛・育メン料理教室 　　　　　　　７月９日-ママ愛・育メン料理教室
５月２８日-ママ愛・育メン料理教室 　　　　　　　６月１０日-ママ愛・育メン料理教室

おいしい笑顔づくりプロジェクト ニュース！

ママ愛の食育活動 おいしい笑顔づくりプロジェクト。
その活動を理解し支えて頂いている(株)日本アクセス 田中社長さん。
今日、７月１１日（月）ママ愛のキッチン・スタジオに訪問して頂きました。

私たちが今、アクセスさんと取り組んでいるお魚レシピ普及プロジェクト
その開発中の新レシピ紹介と試食会＆座談会を開催させて頂きました。




　私たちの食育への思い・・・「家族のおいしい笑顔づくり」
　私たちの食育への取り組み・・・「おいしい笑顔づくりプロジェクト」

田中社長さんの思いも同じ、１月の埼玉・展示会でお会いした時に言って
頂いた一言・・・・

　「おいしいレシピ　いっぱい作って下さい。我々も精一杯協力します！」

田中社長に褒めて頂いたことが、私たちのレシピ開発の大きな自信と
大きな励みになっているんです。これからもよろしくお願いします。

ママ愛の消費者視点のレシピ開発を説明

お魚を買わない、食べない、調理できない・・・魚離れが進んでいます。
そこでママ愛では、イズミさんと連携しカンタン！おいしい！お魚レシピを開発
イズミさんの店頭でレシピを紹介するプロジェクト「お魚くらぶ」を始めました。

今日、イズミさんで鮮魚担当のリーダーが集まる会議がありました。
そこで柿野課長さんと一緒にプロジェクトの紹介をさせて頂きました。
たくさんの方々の賛同を得てママ愛レシピが店頭から提案されますよう
ママ愛メンバーは柿野課長さんと共に頑張って行きます！
鮮魚担当の皆さん！お魚レシピの紹介をお願いします。

一緒に頑張りましょう！
（写真右-イズミの柿野課長さん）

お魚レシピで親子料理教室！

７月９日（土）吉島公民館でお魚レシピで親子料理教室を開催。

今回は、フレスタ・吉島店の三井店長が特別に地タコ３バイを市場から直送！
新鮮・鮮魚配達の三井便！　実は、当日三井さんはお休み日。でも、朝から
市場に行って頂き良いタコを活かして会場まで持って来て頂きました。
とっても感謝です！　(^_-)　では、当日の様子をＤＶＤ動画でどうぞ！

食育活動 - おいしい笑顔づくりプロジェクトとは？

消費者グループ「ママの愛デア研究会」が主体となり「食品関連事業者」の
皆様と連携で取り組む食育活動です。
双方の協力で開発したレシピを 「ママの愛デア研究会」 が定期開催する
料理教室などで紹介し「おいしい笑顔づくり」を実現させています。
また、ママ愛が運営するレシピサイト 「ママ愛Ｃｏｏｋ－Ｓｔｕｄｉｏ」 を通して
広く消費者に「おいしい笑顔づくり」提案を行う仕組みも構築されています。

おいしい笑顔づくり - レシピ開発の３Step
◆Kitchen-Talk　企業と消費者によるレシピ開発のための座談会です。
　　　　　　　　　　 作る側と食べる側が食育を目的に意見を交換します。
　　　　　　　　　　　消費者視点のレシピ開発に最も重要な検討会議です。

◆Kitchen-Test　開発したレシピの市場テストを行う取り組みです。
　　　　　　　　　　　ママ愛が主催する料理教室などでレシピ提案します。　

◆Kitchen-Note　キッチン視点のレシピ提案書「キッチン・ノート」です。
　　　　　　　　　　　開発したレシピを使い易くまとめたレシピノートです。
　　　　　　　　　　　　

おいしい笑顔づくり - レシピ提案の２Step
◆Kids-Smile　　「おいしい笑顔づくり」のための料理教室です。
　　　　　　　　　 　ママ愛が講師となり開発レシピを指導、提案します。

◆Cook-Studio　 開発したレシピを提案するネット・サイトです。
　　　　　　　　　　　動画ＤＶＤ、モバイルＤＶＤ、ダウンロード印刷など幅広く
　　　　　　　　　　　活用できる形式でレシピを提案しています。
　

「おいしい笑顔づくり」にはパパの協力が必要！

そこでママ愛では「育メン・シェフ養成プロジェクト」と連携して
広島の育メン・シェフ養成に一役買うことになりました。

ママ愛の料理教室から生まれた育メン・シェフを紹介します！

NPO法人-ママの愛デア研究会とは？

最近の活動紹介　→　クリック

ママ愛とは・・・
「おいしい笑顔の食卓づくり」をテーマとした愛デアレシピの開発と食育料理
教室を行う食育グループです。

ママ愛ストーリー
・私たちママの愛デア研究会が産声を上げたのは、２００７年４月のことです。
当時、問題になっていた食卓崩壊と言うショッキングな出来事（欠食、個食、
孤食等）を「なんとかする方法はないかね？」そんな、ママ友４人の会話から
活動が始まりました。

・私たちの小さな一歩、「カンタン！美味しい！レシピづくり」のスタートです。
その小さな一歩が、地元紙（中国新聞）や地元TV局（中国放送）の目にとまり
新聞やTVへのレシピ提案活動が始まりました。（２０１２年１月現在も継続中）

・その翌年の２００８年４月からは、私たちの想いに共感された地元・広島の
食品メーカーさんとの連携活動が始まりました。
その活動は、私たちの食育レシピをもっと「美味しく！カンタンに！」つくる
ことが出来る商品を協働開発し、食育活動の中で、商品とレシピを紹介する
取り組みです。

・この５年間の取り組みが基本となり、私たちの組織は順調に活動範囲が
広がって行きました。
現在、ママの愛デア研究会は、活動に賛同するメンバーが２００名を超え
そのテーマである「おいしい笑顔づくり」の輪を広げています。

おいしい笑顔づくり活動
1. 「おいしい笑顔づくり」のレシピ開発を行っています。
2. 「おいしい笑顔づくり」の親子料理教室を開催しています。
3. 「おいしい笑顔づくり」のモニタリング調査を行っています。

これまでの活動
１．２００７年～２００９年の食育活動
２．２０１０年の「おいしい笑顔づくり料理教室」
３．２０１１年の「おいしい笑顔づくり料理教室」

活動の紹介
１．Kitchen-Note　　おいしいレシピ開発をしています。　
2．Kids-Smile　　　 おいしいレシピで料理教室を開催しています。
3. Cook-Studio　　 おいしいレシピのネットサイトを運営しています。

「おいしい笑顔づくり」にはパパの協力が必要！

そこでママ愛では「育メン・シェフ養成プロジェクト」と連携して
広島の育メン・シェフ養成に一役買うことになりました。

ママ愛の料理教室から生まれた育メン・シェフを紹介します！

お魚プロジェクト 第２回試食会の開催

ママ愛 × イズミ お魚プロジェクト第２弾！はサンマのレシピ。
６月に開催されたイズミさんとのレシピ開発座談会を受けて
ママ愛 開発リーダー考案のレシピ試食会を開催しました。

考案レシピを調理するメンバー

試食・意見交換しながら店頭で紹介するレシピを検討。
３種類のレシピが選択されてイズミさんの店頭で紹介されます。
少しでも多く魚が食べられるように！　ママ愛は頑張っています！

ママ愛×イズミ お魚プロジェクト座談会開催

お魚レシピ開発に向けた座談会を開催しました。
ママ愛は消費者視点から、イズミ柿野さんは販売する側から
それぞれ魚レシピ開発に対する意見を交換しました。
その様子のほんの一部ですが、どうぞ動画でご覧下さい。