食育・郷土料理プロジェクト 「だんご汁」 in 廿日市

だんご汁料理教室　（於：廿日市あいプラザ）１０月８日 廿日市エコキッズさん主催！
親子料理教室に参加しました。
ママ愛は「だんご汁」を紹介しました ^v^/

★当日の様子です★
「いりこ」でおダシを取って、「白みそ」で仕上げるだんご汁！
「いりこってそのまま食べられるん？」、「白みそって甘いね～」
子どもたちは食材にも興味津津でした^v^
いりこの頭と内臓を取って「ダシ汁」に使います。
いりこの処理って子どもたちには結構、楽しい作業みたい*^^*
「おだんご」をこねる作業はやはりどの子も夢中！
コネコネ、クルクル思い思いの大きさのおだんごができました♪

さぁ、ダシ汁を取って鶏肉、サトイモ、ニンジン、ゴボウが煮えたら
　おだんごを入れて、白みそをときいれれば出来上がり！
大きな鍋の扱いはパパたちにお任せ^_^

本日、食材とメニューです！
おいしそうでしょ～^0^/
企業さんからのお土産も
セットでいただきました@_ _@

♪ ～試食TIMEの始まり～♪
一生懸命につくっただんご汁のお味は格別のよう！
おいしい顔をごらんくださ～い^_^/

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広島の郷土料理「だんご汁」を知っている子
とっても少ないみたいです・・・^^;
ママ愛は食育活動の一環で郷土料理「だんご汁」を
県内の皆さんに紹介しています！　おいしいよ(^_^)

日本アクセス本社・山口彩子さんから報告 (^_-)

伝統の味・食材を活かした 「ママ愛❤アクセスのお総菜」 順調に進んでます！

ママ愛❤アクセス 惣菜開発プロジェクト
総指揮官・田中社長(^^) と 秘密の試作品 第１号(^^;)

１０月７日（金）、日本アクセスさん本社で田中社長さんへの新聞取材が
あり、開発中の伝統の味・食材を活かしたお総菜を紹介して頂きました。
ママ愛メンバー ♪日本アクセス・山口彩子♪ さんが報告してくれました。

皆さんに全てを公表できないのが残念なのですが・・・m(_ _)m
「ママ愛Cook-Delica」 我が家のお総菜開発は順調に進行中！
私たちはアクセスさんと伝統の味・食材を活かしたお総菜をたくさん
開発して皆さんにお届けします！ 楽しみにしていて下さいネ(^_^)v

♪♪♪ はや～く！全国の皆さんに食べて頂きたいですぅ～♪♪♪

だんご汁de離乳食料理教室！

ママ愛の子育て応援講座 （於：沼田公民館） １０月３日、沼田公民館で開かれた子育て応援講座に参加しました。
伴っ子クラブ、ともひがしくらぶの皆さんと一緒に子育て世代を応援！

ママ愛は広島の郷土料理「だんご汁」からの取り分け
幼児食 & 離乳食作りを皆さんに紹介しました^v^/

★当日の様子です★

←本日の食材です。。。
子育て世代を応援する企業さんの
ご協力もあり、皆さんへのお土産も
豪華このセットでした^∀^
普段の食材を使って家族みんなが喜ぶ、
「簡単楽チン食事作り」のコツを紹介！！

まずは「いりこ」を使って本格的なだしの取り方を
お勉強。そして、離乳食にとっても便利な裏ワザ
「いりこだし粉末」の作り方と応用を紹介しました。
赤ちゃんの月齢別グループに分かれて調理スタート。
託児つきの料理教室に身も心も軽く、ママ愛メンバーの
優しいサポートで和気あいあいと調理が進みます♪♪♪
月齢別に食材の形、味付けを変え取り分け食も完成^_^
さぁ、楽しい試食TIMEで～す^^/
ゴックン、モグモグ、カミカミ、パクパクおいしい顔がいっぱい！
みんなで同じものを一緒に食べるって楽しいね～*^v^*


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ママ愛は家族団らんの食卓が何よりもの食育と考えます。
「コレ、おいしいね！」の家族の笑顔づくりをお手伝いします！！！

食育・郷土料理プロジェクト 「だんご汁」

食育・広島郷土料理プロジェクト 「懐かしい！美味しい！だんご汁」 ママ愛では、広島の郷土料理「だんご汁」の美味しい提案を
公民館で定期開催する親子料理教室を通して行っています。
是非、皆さんも「郷土料理だんご汁」を一緒に楽しみましょう！

ママ愛のだんご汁レシピ紹介　↓ 　Cook-Studioへどうぞ！
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◆親子料理教室の様子
２０１１年１２月 １１日 　だんご汁de親子料理教室開催！馬木公民館
２０１１年１２月 　４日 　だんご汁de親子料理教室開催！大河公民館
２０１１年１０月 ２１日 　だんご汁de親子料理教室開催！庚午集会所
２０１１年１０月 　８日 　だんご汁de親子料理教室 in 廿日市開催！
２０１１年１０月 　３日 　だんご汁de離乳食料理教室！ 沼田公民館
２０１１年 　９月１１日 　だんご汁de親子料理教室開催！ 吉島公民館
◆だんご汁って？
広島では、中秋の名月にだんご汁を作って食べる風習があります。
そのいわれは古く、安芸門徒を中心に精進料理のとして京より広島
へ伝わったと言われています。現在では、鶏肉を入れたり、アナゴを
入れたりと各ご家庭での味で親しまれています。

◆だんご汁の作り方
　・新庄さんの「だんご汁」レシピ紹介ページ
　・上万さんの「だんご汁」レシピ紹介ページ