今週の愛デアレシピ ～ あまからコン吉くん（５分）

今回は油揚げにノリのつくだ煮で味付けをする、手間要らずの早業メニューです。
油揚げは日本人が昔から親しんできた植物性のタンパク質を多く含んだ大豆加
工品のひとつで、安上がりなのも嬉しいポイント。
油抜きをすると味がしみ込みやすくなり、酸化した油も取れてさっぱりと仕上がり
ます。油抜きをする時に、少しお酒をたらすと風味がよくなります。

ノリのつくだ煮は食物繊維が豊富で、炊きたてのご飯に載せるだけでもおいしい
です。でも今回のように、甘辛い味を生かして調味料として使うこともできます。

さらに、食感と彩りをよくするために、シャキシャキの広島菜漬けと赤いカニカマ
ボコも加えてみました。広島菜漬けは根本から縦に何本かに割いて刻むと、子
どもも食べやすい大きさに刻めます。

昔から油揚げはキツネの大好物と言われているので、メニューの名前は「あま
からコン吉くん」としました。油揚げの色・形が、キツネがうずくまる姿に似ている
という説もありますが、本当のところはどうでしょうね？

メニューのネーミングのことも、食卓で話してみてください。食べ物にまつわる
楽しいお話に、食も進むことでしょう。

（ママの愛デア研究会・河副多佳子）


★材料（一人分）
　　ご飯茶わん1杯、刻み油揚げひとつかみ、広島菜漬け適量、小梅1こ、
　　カニカマボコ2本、ノリつくだ煮小さじ2、ごま適量、酒少量

★作り方
　①刻み油揚げにヒタヒタにお湯を注ぎ、酒少量を入れて、電子レンジ
　（600㍗）で40秒、ラップなしで加熱する。
　②①を取り出して、菜ばしなどで押さえてしっかりお湯を切り、油抜きする。
　③②にノリつくだ煮を絡ませ、ひねりごま（指先でひねるようにつぶす）を加え
　る。
　④茶わん1杯分の温かいご飯の上に、③と刻んだ広島菜漬け、割いたカニカマ
　　　ボコを載せ、小梅を最後に飾る。

♡ママ愛セレクト・安心、美味しい！ノリつくだ煮♡

　

RCCラジオカーの中継放送。

　　今日は、8：35分からRCCラジオカーの取材がありました。

　　

　　・中国新聞のくらし面での楽ごはんメニュー開発のこと・・・

　　・私たちに協力してくれる食品企業と考える安心・安全な食品づくりのこと・・・
　　・難しい食育や料理提案でなくて、カンタン！美味しい！朝ごはんメニューで

　　　誰でも朝ごはんが食べられるようにしたい、皆が健康でいて欲しいこと・・・　　
　　こんな思いを伝へました。 自分では結構いけたかな？と思ってます。

私の娘と同じ年のカワイイ2人が来てくれました。
（左）住本　明日香さん
（右）山田　亜里紗さん

　　　　　　　　　　　ラジオの生放送は 始めて・・・少し緊張 ！
　　　　　　　　　　　でも、しっかりママ愛の説明をしているの図。

　放送終了後は2人に”とろ～りたまごっち”を試食してもらいました。
　おいしい！と言ってもらいました。あまりネ・・・とも言えないでしょうけどネ。
　2人と携帯番号を交換して、今後もママ愛の会議や試食会の模様の中継を
　お願いしました　の図。

ママの愛デア研究会です。

ママの優しさでカンタン！ 美味しい！愛デアメニュー考えてます。
今週の愛デアレシピ－ちびたまごちゃん
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毎週月曜日、中国新聞のくらし面に連載中です。
実際に作ってみた方、写真やコメント送って頂くと嬉しいです。

　//////////////////////////////　カンタン！美味しい！楽ごはん ////////////////////////////

　
　寒い朝は体が温まるおかゆで、 子どもの頭と体をしっかり目覚めさせてあげ
　ましょう。 今回は、 レンジで簡単にできる和風のおかゆです。鶏卵でなく小さ
　なウズラの卵を使っているので、子どもにも食べやすく見た目もかわいく出来
　上がります。ネーミングもかわいさを意識して付けてみましたが、いかがでしょ
　うか。

　材料は、広島ならではの食材を選びました。瀬戸内のちりめんじゃこは、カル
　シウムがたっぷり。子どもにも食べやすい釜揚げちりめんを使いましたが、少
　し固めのタイプでもＯＫです。 　

　広島菜漬けはまさに、地元の旬の食材。　食べやすいように小さく刻んで載せ
　てください。こうして毎日の食事の中で、子どもが地元の味を覚えてくれるとい
　いですね。　トッピングに使う焼きのりも、覚えてもらいたい味の一つ。　味付け
　のりもおいしいですが、本来の味や香りがよく分かるのは、焼きのりです。

　ごまは、指先でひねりつぶした「ひねりごま」にすると香ばしさが引き立ちます。
　広島菜漬けや釜揚げちりめんから塩味が出るので、ご飯にかけるおつゆは薄
　めの味にしましょう。 　
　　ママの愛デア研究会・梅木祥子でした。

★材料（１人分）

　　ご飯茶わん１杯、ウズラ卵３個、広島菜漬け適量、釜揚げちりめん適量、

　　焼きのり適量、ごま適量、お吸い物のつゆ小さじ１杯（だししょうゆでも可）

　★作り方

　　・温かいご飯の上に、細かく刻んだ広島菜漬けと、釜揚げちりめんを載せる。

　　・ウズラの卵を３カ所に割り入れる。

　　・１５０ｃｃのお湯に、お吸い物のつゆ小さじ１杯を入れ、②にかける。

　　・ラップをかけ、電子レンジで１分間加熱する。

　　・細く刻んだ焼きのりと、ごまをトッピングする。

♡焼のり！　丸徳のりさんのページ♡
♡お吸い物つゆ！　川中醤油さんのページ♡

今週の愛デアレシピ ～ ちびたまごちゃん（５分）

　　寒い朝は体が温まるおかゆで、 子どもの頭と体をしっかり目覚めさせ
　　てあげましょう。 今回は、 レンジで簡単にできる和風のおかゆです。
　　鶏卵でなく小さなウズラの卵を使っているので、 子どもにも食べやすく
　　見た目もかわいく出来上がります。 ネーミングもかわいさを意識して付
　　けてみましたが、いかがでしょうか。

　　材料は、広島ならではの食材を選びました。瀬戸内のちりめんじゃこ
　　はカルシウムがたっぷり。 子どもにも食べやすい釜揚げちりめんを
　　使いましたが、少し固めのタイプでもＯＫです。
　
　　広島菜漬けはまさに、地元の旬の食材。食べやすいように小さく刻ん
　　で載せてください。 こうして毎日の食事の中で、子どもが地元の味を
　　覚えてくれるといいですね。
　　
　　トッピングに使う焼きのりも、覚えてもらいたい味の一つ。味付けのり
　　もおいしいですが、本来の味や香りがよく分かるのは焼きのりです。
　　ごまは、 指先でひねりつぶした「ひねりごま」にすると、 香ばしさが引
　　き立ちます。 広島菜漬けや釜揚げちりめんから塩味が出るので、ご
　　飯にかけるおつゆは薄めの味にしましょう。
　　（ママの愛デア研究会・梅木祥子）

　★材料（１人分）
　　ご飯茶わん１杯、ウズラ卵３個、広島菜漬け適量、釜揚げちりめん適量、
　　焼きのり適量、ごま適量、お吸い物のつゆ小さじ１杯（だししょうゆでも可）
　★作り方
　　・温かいご飯の上に、細かく刻んだ広島菜漬けと、釜揚げちりめんを載せる。
　　・ウズラの卵を３カ所に割り入れる。
　　・１５０ｃｃのお湯に、お吸い物のつゆ小さじ１杯を入れ、②にかける。
　　・ラップをかけ、電子レンジで１分間加熱する。
　　・細く刻んだ焼きのりと、ごまをトッピングする。

　ママの愛デア研究会　うめちゃんでした。